01/11 団体様新年会

2019.01.11

本日のランチタイムはマダムの方々の新年会でご利用頂きました!

着席コーススタイルでのご提供で、amuseには「地鶏卵のフラン・ロワイヤル 菊芋のブルーテ」、entréeには「天然オマール海老のミキュイ サルデーニャの想い」、poissonには「愛知県産真鯛のポワレ 濃厚なブイヤベースのジュ」、viandeには「塩麹でマリネした牛ハラミのステーキ 山椒風味のソース・ヴァンルージュ」、そしてdessertには「苺とミントのフルパッチョ 八丈島モッツァレラのグラス」をご提供致しました。

新年会という事で、素敵なお着物をお召しの方も多くいらっしゃり、大変艶やかな宴となりました。ありがとうございました!

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