03/22 ブランドコレクションケータリング

2019.03.22

赤坂の店舗はお休みを頂き、いつも大変お世話になっている『HIROKO KOSHINO』様のコレクションのケータリングに一同揃ってお伺い致しました。約400名のゲストの方々に振る舞いましたのは、シャンパーニュ&春のフィンガーフード3種。

1. フォアグラのムースのタルトサレ 金柑のクーリ
2. 苺×オマール海老×ビーツの冷製 ホワイトバルサミコのアクセント
3. 生ハム×空豆×リコッタのクレープ ハニーライムのラヴィゴットソース

年2回のショーには毎回お声掛けを下さり、いつもいつも本当にありがとうございます!このような素晴らしい機会に、微力ながらに「食」という形で携わる事ができ、大変光栄に思っております!今後ともよろしくお願い致します。

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