03/22 ブランドコレクションケータリング

2019.03.22

赤坂の店舗はお休みを頂き、いつも大変お世話になっている『HIROKO KOSHINO』様のコレクションのケータリングに一同揃ってお伺い致しました。約400名のゲストの方々に振る舞いましたのは、シャンパーニュ&春のフィンガーフード3種。

1. フォアグラのムースのタルトサレ 金柑のクーリ
2. 苺×オマール海老×ビーツの冷製 ホワイトバルサミコのアクセント
3. 生ハム×空豆×リコッタのクレープ ハニーライムのラヴィゴットソース

年2回のショーには毎回お声掛けを下さり、いつもいつも本当にありがとうございます!このような素晴らしい機会に、微力ながらに「食」という形で携わる事ができ、大変光栄に思っております!今後ともよろしくお願い致します。

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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