11/21 CROSS 6周年感謝祭【動画有】

2018.11.21

2018年11月18日、おかげさまで当店は開業6周年を迎えました。日頃お世話になっている皆様への「ありがとう!」の気持ちを「美味しい!」料理に込めて、11月21日(水)に“旨い!”尽くしのCROSS TOKYO6周年大感謝祭を開催させて頂きました。

 

宴のテーマを『ロックとトリュフと感謝』とし、この激動の1年間でご縁を頂いた全国各地の生産者さんや、かねてからの契約農家さんより取り寄せるシェフお墨付き食材、そしてテーマでもある“トリュフ”をふんだんに入れ込んだ渾身のお料理を厳選ワインなどをご提供させて頂きました。

ウェルカムドリンクとともにお楽しみ頂いたのはウェルカムフード『とよさと坊ちゃん南瓜&ブルーチーズのカナッペ 白トリュフ蜂蜜』。前菜には『枝幸直送活帆立と秋野菜のマリネ トリュフ風味』『静岡県富士の卵のフラン・ロワイヤル 大船渡漁港のアワビ&トリュフのコンソメ』『千葉県産鴨肉&ビーツ&赤い果実の紅サラダ 木苺ヴィネグレットと黒トリュフ』『八丈島椎茸&イベリコ豚のパイ包み焼き トリュフ香るクリームソース』『三沢漁港直送ヒラメ&スズキのカルパッチョ トリュフのヴィネグレット』をご用意。

パスタは『長谷川さんの驚異的マッシュルームと熟成パルミジャーノのタリオリーニ』『四万十川天然鮎のスパゲティー 自社農園クロスファームの野菜と』の2種を、メインには『久米島赤鶏&3種の旬キノコ トリュフのフリカッセ』『北海道産赤牛×フォアグラのクロスバーグ ハーブの香りとソースペリグー』『じゃがいものグラタン・ドフィノワ 黒トリュフのアクセント』『シェフ増山のブイヤベース・ジャポネ ~loving for Provence~』、そしてデザートには『サルデーニャ伝統・セアダス」 トリュフ蜂蜜』をご用意。

今回の主役というべき希少なイタリア産白トリュフは、恒例のじゃんけん大会で勝ち残った10名様限定のリゾットにてご提供!また、ゲストへのお土産には大切なパートナー「よって西土佐」の新鮮な西土佐野菜詰め合わせをお持ち帰り頂きました。

   

会場を盛り上げて下さった『津軽三味線・小山流』3代目小山豊さんをはじめ、お忙しい中をお越し頂いたパートナーやお取引先の皆様、ゲストの皆々様、本当にありがとうございました。またお祝いのお花や、お祝いメッセージ、差入れ等もたくさん頂戴し、とても感激でございます。


CROSS TOKYOにとって大切な方同士が、ここCROSS TOKYOでまた新たなご縁を作られ、そんな皆様と節目の時を共有できた事を一同大変嬉しく思っております。7年目のCROSS TOKYOも皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。

◆動画チームがかっこいいムービーを作成しました!!https://youtu.be/rf1xl5N5iwE

google map

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

google map

CONTACT
RESERVATION

WEBからのお問い合わせ・ご予約