来週は周年週間!【来店特典有】

2019.11.12

11月18日で開業7周年!

赤坂の地へ移転してから約3年が経ち、レストラン、イベント&パーティ、ウェディング、ケータリング、自社農園クロスファーム、店外事業、商品開発など、ご縁を頂いている全国各地の信頼なる生産者さんやたくさんのお客様と楽しい時間を過ごせております。皆様、いつもいつも本当にありがとうございます!

  

このたっくさんの「ありがとう!」という気持ちを「美味しい!」料理に込め、7年前から描き続ける“理想のレストラン”へと一歩一歩進んでいます。
毎年近しいお客様をお呼び立てして周年パーティを開催している私達ですが、イベント開催の真っ只中、新規事業のもろもろで、本年の7周年パーティの実施はやむなく断念。

  

が!もちろん赤坂では元気にレストラン営業をしてますので、「7周年」と聞いてお越し頂いた方には乾杯酒をプレゼントさせて頂きます。

さらに、コース「CROSS Journey」をご注文頂いたお席では感謝をディスカウントとして還元したいと思いつきましたが“通常割引はつまらない!”との話になり…、CROSSと言えば?の「プチじゃんけん大会」開催して、STAFFとの対決に勝ったら『20%OFF』とさせて頂きます!皆様、すみませんがお付き合い下さいませ〜!


じゃんけんばっかりのこんな私達ではありますが、8年目もどうかどうか仲良くして下さい。

◆CROSS TOKYO7周年週間◆
2019年11月17日(日)〜2019年11月23日(土)

Xmas特別コースご予約受付開始

2019.11.01

賑やかなハロウィンが終わり、11月の中旬に入ると街も徐々にクリスマスモードへと突入してましたね。CROSS TOKYOでも12/22(日)〜25(水)の4日間に渡ってお楽しみ頂ける、クリスマス限定特別コースをご用意致しました。

聖なる夜にふさわしい全国の冬の味覚&希少食材をふんだんに織り交ぜた絶品コースが完成。大切なご家族と、恋人と、ご友人と、CROSS TOKYOのXmasディナーを是非お楽しみ下さいませ。


クリスマスコース『Very Merry Christmas ‘19』
お一人様 ¥12,000-(飲料・消費税・サービス料別)

Amuse
比内地鶏のフラン  驚異的マッシュルームと鮑のカプチーノ
1er Entrée
枝幸の天然帆立と厳選野菜
2em Entrée
石川県猪肉ラグーを詰めた自家製トルテッリ
四万十和栗のクーリと黒トリュフ
Poisson
アンコウのロッシーニ仕立て  シードル香る白ワインソース
Viande
ハーブをまとった牛フィレ肉のポワレ セップのピュレ
フォアグラのエキューム  ソース・ヴァンルージュ
Dessert
CROSS Farmの紅いビーツ&木苺 Have a Very Merry Christmas
Café
オリジナルブレンドフレッシュハーブティー


◆空席状況・ご予約はこちらから◆ <HP特典有!>
www.tablecheck.com/shops/crosstokyo/reserve

※NG食材・アレルギーはご予約時にお伝え下さい
※期間中は、お席を「2時間30分制」とさせて頂きます
※期間中はクリスマスコースのみのご案内となります

10月のHappy Dayは!

2019.10.28

2月よりスタートしました“ハッピーデー”
1ヶ月のうち数日のみ限定!大切な家族との外食、気心知れたご友人との会食、企業チームビルディングにも最適なお得な込々プランです。
2種の生ビールや泡や薬酒が飲み放題で楽しめるハッピーデー、11月は計3日間実施致します!!!

11月は7(木)21(木)28(木)※ディナーのみ

この3日間はHappy Dayプランのみのご提供とさせて頂きます。他のコースご検討中の方は本当にすみません!!

  


Menu Happy Day!!

・お1人様 6,000円(消費税・サービス料込)

★お食事〜大皿ファミリースタイル〜
■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜 オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品 (※内容は変動します)
 例)国産豚肉のボイルポーク トンナータソース
 例)海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ (※内容は変動します)
 例)イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン 黒トリュフのアクセント
■Main
・牛サーロインのローストビーフ  西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・パテェシィエの気まぐれスイーツ

★お飲み物〜フリーフロー〜(2時間30分制)
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール アサヒスーパードライ
・南仏産 白ワイン
・南仏産 赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶/オレンジジュース/アップルジュース

今夜ディナーコースが衣替え!

2019.10.21

“食で世界を旅する!”がコンセプトのディナーコース「CROSS Journey」今夜から秋Ver.になりました!今回の行き先は、北海道、秋田、岩手、千葉、途中で自社農園に立ち寄り、八丈島、長野、静岡、愛媛、そして九州の熊本まで!

今回も、お魚料理&お肉料理のWメインと食後のデザートはお一人様ずつ選択可能なプリフィックス形式で、シンプルかつインパクトのある皿々をご提案〜!

『今食べて頂きたい!』を巡る懇親のコースをご賞味下さいませ!ご提供は12月末までを予定。詳細はまたご紹介致します〜!


◆Menu CROSS Journey◆<¥6,500->
アミューズ, 前菜, 魚料理, 肉料理, 〆, デザート
※前菜は5種盛合せのファミリーシェアスタイル
※魚料理・肉料理・デザートはプリフィックス

10/27(日)姉妹店ポルコロッソのイタリア〜ンなイベント

2019.10.15

福岡・薬院にある姉妹店PORCO ROSSOでは、10/27(日)に『アペリサルド!』を開催致します。『アペリサルド!』とは、ディナー前に仲間で集まってワイン&おつまみを皆で楽しむイタリアの素敵な習慣「アペリティーボ」のPORCO ROSSO(サルデーニャ)バージョン。サルデーニャ出身のダニーロさんをナビゲーターとしたこのサルデーニャ風アペリティーボは、約2ヶ月に1度のペースで定期的に開催中で、今回が早くも第6回目となります。

イタリアの新しい料理やワインを知りたいという方、イタリア人とお友達になりたい方、新しいお友達の輪を広げたいという方、ただただイタリアが好きな方!『アペリサルド!』では、皆でお喋りしながら“イタリアに行かずして、イタリア文化に触れる”事ができる良い機会です!福岡在住の皆様、お気軽にお立ち寄り下さい〜!

第6回「アペリサルド!」@PORCO ROSSO
【日時】10/27(日) 15:00~19:30 (20:00CLOSE)

【会費】入店料¥2,500-(フリーフード&1ドリンク)
【場所】Osteria e Vino PORCO ROSSO
    福岡県福岡市中央区薬院2丁目14-16 1F
【予約】TEL:092-753-6329 (PORCO ROSSO)
【詳細】www.facebook.com/events/393277924685920/

【WANTED】I.P.S.グループ求人情報

2019.10.07

2020年新規事業に向けチームメイト募集!

2020年早々に新規プロジェクトが発足予定!その出発を担うオープニングスタッフを大募集します!!

I.P.S.グループは東京&福岡&沖縄にて計4店舗を運営し、活躍中のチームスタッフはアルバイトを含め約40名。各場所で生まれた様々なご縁とご縁が交差<クロス>し、開業コンサルティングやブランディング、レシピ監修、料理教室など、全国各地・古今東西、多種多様なプロジェクトに百花繚乱。関東にある自社農園「CROSS Farm」ではプロのお力添えとともに完全無農薬の野菜を栽培したり、営業の合間をぬっては全国の信頼する契約農家さんの元を訪れる事もしばしば。

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たくさんの「美味しい」「楽しい」「嬉しい」をレストラン・ウェディング・パーティの3本柱で日々大展開。CROSS TOKYOで生まれた様々なご縁とご縁が交差<クロス>し、開業コンサルティングやブランディング、レシピ監修、料理教室など、全国各地・古今東西、多種多様なプロジェクトも百花繚乱。

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今、ポジティブで、クリエイティブで、そしてアグレッシブな「あなた」を求めます!大学・専門学校在学中のアルバイトスタッフ希望の方、Wワークのフリーターさん、また現在在職中であっても、話だけでも構いません。互いの夢や目標のみならず、現実的な話や抱えている問題など様々な想いを語り合う事から始めましょう!


【勤務時間】
◯正社員
 ・09:00〜27:00の間でシフト制(※各店舗の営業時間に準ずる)
 ・月6〜8日休み、夏期休暇・冬期休暇有
◯アルバイト (短期もご相談ください)
・1日4時間/週2日以上、食事休憩有
【各種手当】
 ・食事補助、制服貸与、交通費支給、インセンティブ
 ・福利厚生各種(正社員)
 ・研修旅行、各種補助金有
【応募資格】
 ・18歳以上、フリーター大歓迎!
 ・洋食店での実務経験のある方優遇!
 ・強い志があれば未経験でも歓迎!



①東京・赤坂
 Vegetable Restaurant & Festival CROSS TOKYO

 東京都港区赤坂5-4-7 The Hexagon Bldg. 10F
 TEL: 03-5545-5408   www.cross-tokyo.com

2012年の創業以来、年間2万5000人以上のお客様を迎える弊社のフォワード的レストラン。「美味しい」「楽しい」は当たり前で、フランス修行を経たグランシェフを中心に、野菜・薬膳・ハーブを積極的に取り入れたフレンチ&イタリアンをご提案している。ある時は賑やかなレストラン、ある時は素敵なウェディング会場、またある時は気鋭なイベントスペース。『365日フェスティバル!』をモットーに、自社イベントやコラボレーションパーティー、レストランウェディングなど、ビジネスからプライベートまで数々のパーティも手がける。CROSS TOKYOにはどのレストランでも経験できない事が確実にあります。何でもこなせるオールラウンドプレイヤーになるには持ってこい!熱きキュイジニエ、軽快なサービスマン、常に挑戦し、進化し続ける集団の仲間に入りませんか?

  

【募集要項】
①キッチンスタッフ(正社員 / アルバイト)
②サービススタッフ(正社員 / アルバイト)


①東京・自由が丘
 Smile Dining CROSS TOKYO

 東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ 1F
 TEL: 03-5731-5731 ※クラブ会員様のみご利用

食×音楽…、食×映画…、などCROSS TOKYOが手がける“食×◯◯”の1つ「食×スポーツ」を担っている、自由が丘の高級スポーツクラブ『リバティヒルクラブ』のラウンジ内レストラン(会員制)。『食を通してDNAまで元気に笑顔になってほしい』という想いでヘルシーかつ楽しい料理をご提案。美味しいものを愛する美食家の会員様向けにワイン会や美食会の開催も精力的に行っている。勤務スタッフはフリーでスポーツジムの利用が出来るいう特典付き!

  

【募集要項】
①キッチンスタッフ(正社員 / アルバイト)
②サービススタッフ(正社員 / アルバイト)


①福岡・中央区薬院
 Osteria e Vino PORCO ROSSO

 福岡県福岡市中央区薬院 2-14-16 1F
 TEL: 092-753-6329   www.porcorosso.jp

イタリアのサルデーニャ島やマルケ地方の名店で研鑽を積んだ料理長ロッシとチームポルコが美食の街・福岡にて『オステリア(伊食堂)』&ヴィネリア(ワイン酒場)』を開宴中。素朴で力強いサルデーニャの郷土料理を通して、出来る限り生産者に会って選んでいる、安心の「メイドイン九州」の旬の逸品食材を楽しむ事が出来る。常時約50種のイタリアワインとともに「ボナセ〜ラ〜!」とフラッと気兼ねなく毎日でも立ち寄れるお店を目指し、福岡在住のイタリア人も駆けつけるイタリアのアペリティーボ文化を楽しむ『アペリサルド』なども定期開催。

  

【募集要項】
①キッチンスタッフ(正社員 / アルバイト)
②サービススタッフ(正社員 / アルバイト)


①沖縄・那覇国際通り
 Ristorante e Festival CROSS 47

 沖縄県那覇市安里2-4-7 BONNNET HOTEL 1F
 TEL: 098-943-9625   www.cross47.com

今年1月に那覇市国際通りにOPENしたばかりのリストランテ。地に足を付け、地元に根付いた店作りをしたいという強いから、沖縄県の都道府県コード「47」を命名し、沖縄県産の逸食材やイタリアワインを中心に“日本&世界の美味しい”を深夜まで楽しめる。地域の自慢の品々や文化、食を通しての社会貢献を発信する拠点となり、沖縄・那覇の新しい『食の社交場』となる事を目標にする。広々ワンフロアを活かしたウェディングパーティや貸切イベントも受付、リストランテならではの素敵でロマンチックな時間を創造していく

  

【募集要項】
①キッチンスタッフ(正社員 / アルバイト)
②サービススタッフ(正社員 / アルバイト)


【ご応募・お問合せ】お気軽にどうぞ!
Tel:03-5545-5408 または 応募フォーム

10/3はMUSIC NIGHT!

2019.09.26

10/3(THU) MUSIC NIGHT
◆Stage1 19:00〜 / ◆Stage2 20:00〜

来週10月3日(木)のディナーはレストラン営業です。プリフィックスのおすすめコース「Menu Journey」、充実のフリーフロー付シェアコース「Menu Grande」など、ビオワインや薬酒とともにじっくりとご堪能頂けます。

しかし…!通常のレストランとはひと味違うのが「BGM」。この日は、生歌×ジャズギター&ジャズベースによる生演奏を楽しめる『MUSIC NIGHT』を実施致させて頂きます!!

10/3(THU) MUSIC NIGHT
◆Stage1 19:00〜 / ◆Stage2 20:00〜
※各20〜30分程度を予定しております
※レストランの営業時間は平常通り18:00〜23:00
※ご予約は18:00から承っております
※ミュージックチャージはフリーです
※メニューは通常営業時と一緒です


そして気になるアーティストはこちら

【歌】石野ゆうこ(ボーカル/声職人)
故中山大三郎にスカウトされ、ジャズから演歌まで師事しノンジャンルに歌いこなせる実力を身につける。シンガー・ソングライターの傍らアニメやCM、ナレーションなど数々のプロジェクトに参加。現在、BS-TBS「世界の窓」OP曲、 京都宇治、和束町PR大使としてイメージソング「天空の言の葉」の作詞曲に携わり歌唱するなど全国に渡り活動を展開している。日本テレビ遠くへ行きたい出演・クレヨンしんちゃん音頭やディズニー作品に参加・サッポロ一番、カルビー等のCM歌唱

【ギター】米澤隆(ギタリスト/コンポーザー/ジャズギタリスト)
小沼ようすけ氏に師事。自身のライブ活動の傍らCM楽曲の作曲・演奏にも携わる。 主な参加作品 【スカパー「ECO MUSIC TV」】 【放送大学「大学の窓」オープニング】 その他WebCM等。自己のリーダーバンド等、都内近郊にて精力的に活動している。 叙情感溢れるオリジナルは各所で好評を得ている。2019年オリジナルアルバムをiTunes Store等、各主要媒体にて配信リリース。

【ベース】仲石裕介(ベーシスト/ジャズベーシスト)
ユニバーサルスタジオジャパン、関西のホテル、バー、ラウンジで演奏活動を始め、その後上京。 上京後、向井滋春氏のグループ等で活動、 近年は前田憲男氏、弘田三枝子氏とのレコーディング、東京宝塚、東宝ミュージカル、宇崎竜童氏、寺井尚子氏、雪村いづみ氏等と共演 都内横浜を中心に、JAZZを中心にライブ、コンサート、レコーディング活動をしている。自己のリーダーバンドで、1stアルバムBeyond the Skyをリリース。


「美味しい食×上質な音楽を同時に味わう」を唱えた『MUSIC NIGHT』。実はCROSS TOKYO創業当初から不定期で行ってきた企画で久々の開催。今回お声掛け頂き大変光栄に思います!!

「食」と「音楽」はどちらも人生を豊かにしてくれるもの。食事は味覚や視覚だけでなくあらゆる感覚に影響され、「美味しい!」「楽しい!」を創るには、音楽も大切な要素の1つで、切っても切り離せないのかもしれませんね。

食と音楽の夜、是非CROSSにお立ち寄り下さいませ〜〜!!!

シェフ増山、9月は沖縄へ出向!

2019.09.14

全国各地を訪れ、その先で出合った地元の逸材に存分に恋をして、料理の創作へ繋げている“恋するシェフ”増山は、最近も石川県能登や千葉の契約農家、秋田県などなど、頻繁に食材生産者の元を訪れて良い出合いをしているようです。

  


そして実は9月は、1月にオープンした沖縄・那覇にある姉妹店「CROSS 47」に先日より出向しております。

 

沖縄のSTAFFと共に47をより盛り上げるため、今月末まで、鉄板完備のカウンター前のポジションを占拠しているようなので、那覇市内に在住の方、お仕事や旅行で沖縄に行かれた方は「たくさんの料理話付でおもてなしします」との事ですので、シェフ増山の鉄板焼き姿を見に行って下されば嬉しいです!(今週末〜来週9/18開催の『醗酵パーティ』の期間は再び東京にいますのでご了承下さい)

また、シェフ出向中のこのCROSS 47、「ミッドナイト」に何やら新しい試みを考案中との事です!何なんでしょうね…。乞うご期待!


Ristorante e Festival “CROSS 47”
沖縄県那覇市安里2-4-7-1F (国際通り沿い)
【HP】https://www.cross47.com
【営業時間】17:30〜02:00(L.O.01:00)
【定休日】火曜日
【問合せ】098-943-9625

◆Facebook
www.facebook.com/cross47okinawa/
◆Instagram
www.instagram.com/ristorante_cross47/

好評につき「鮎」延長!

2019.09.10

『鮎のコンフィ』10月中旬までお楽しみ頂けます。

8/31(土)、テレビ朝日『食彩の王国』が高知県『四万十川の天然鮎』を取材。その中で、天然鮎でしか作れない至極の皿々をシェフ増山が創り、“鮎料理が食べられるお店”としてCROSS TOKYOをご紹介頂きました。

 

現在、ディナーコース「Menu Journey」の選べる魚料理の1つとして「四万十川天然鮎のコンフィ×藁のフュメ」をオンメニュー。9月末までのご提供を予定しておりましたが、放映後の大反響を受け、10月18日(金)まで延長が決定致しました!是非この機会に、日本有数の清流・四万十川が育てる最高の天然鮎をご賞味下さいませ!数に限りがございますので、基本的にはディナーコースのみのご提供となります。ランチタイムでご希望の方は、ご予約の上、事前にご相談下さい。


◆『四万十川天然鮎』とCROSS TOKYOの歩み 〜鮎のコンフィが出来るまで〜◆
【その①】www.cross-tokyo.com/confit1/
【その②】www.cross-tokyo.com/confit2/

ケータリングに伺いました!

2019.09.07

某ブランド様のケータリングに出張致しました!この日は赤坂レストラン営業との同時進行だったため、仕込みは全員で!現場は2Teamに分かれてGO!社長は搬入ドライバーとして参戦!

  

今回のテーマである『ルージュ』を意識し、ふんだんに赤を取り入れた3種のフィンガーフードと、オリジナルカクテル&シャンパーニュをご提供。

 

お声がけを頂き、誠にありがとうございました!

私達は、今回のようなフィンガーフードをはじめ、お弁当、ブッフェスタイル、またシェフのフルコースまで、様々な場面のケータリングを承っております。皆様の「わがままリクエスト」をぶつけて下さい!

9月の『ロカボデザート』は!

2019.09.04

ランチのプティデザートは常時3〜4種からお選び頂けるようにご用意しておりますが、ヘルシー思考の女性のお客様にも「罪悪感なく“心から楽しめる”デザートを」という女性パティシエMOEの想いから、7月1日(月)よりランチタイム限定で「ロカボ(Low-Carbohydrate)=低糖質」デザートをご提案致します!


9月のロカボデザートは…
『爽やかタルト・シトロン&ベリーのソルベ』

フレッシュレモンのたっぷり果汁に、レモンピールのほろ苦味をプラスした爽やかで甘酸っぱい自家製タルト。横に添えるのは、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーの3種のミックスベリーの果実を、そのまま贅沢に使用した鮮やかなシャーベットです。

こちらを合わせた1皿で糖質5.3gに押さえております!(※ショートケーキ1個が46.8gなのでおよそ1/14!) さらに!こう見えて小麦粉一切不使用なので、グルテンフリーの方にも是非おすすめです!


アミューズ、前菜、選べるメインディッシュのVege-Tableで充分お腹も一杯かと思いますが、甘いものは別腹ですよね…♡お1人でも多くの方の「午後の活力」になったら嬉しく思います!

女性の皆様はもちろん、食後のカフェタイムのお供に、是非一度ご賞味下さいませ。

「2019年忘年会」先行予約開始!

2019.09.01

9月に突入!まだまだ暑い日が続いておりますが、今冬のパーティシーズンに向けて『貸切忘年会』の先行予約を受付開始しました!1年の締め括りとなる大切な宴は私達CROSS TOKYOにどうぞお任せ下さい〜!!

  

【パーティレイアウトについて】着席コース仕立て、着席シェアスタイル、着席ブュッフェ、立食ブュッフェなど、多様な皆様のおもてなしをサポート致します。


  

【料理や飲料について】「医食同源」「旬産旬消」を料理モットーに、自社農園クロスファームの無農薬野菜を中心に、シェフが可能な限り出向いて見て触って感じた全国各地の生産者から直接仕入れる野菜・鮮魚・お肉などをふんだんに使用。皆様のニーズに合わせた一日限りのメニューやパティシエによるアニバーサリーケーキのオーダー、会のテーマに合わせたウェルカムドリンクやオリジナルカクテルを提案する事も可能です。 


   

【TEAMについて】ワインマリアージュを楽しんで頂いたり、食材生産者や海外からシェフやワイナリーの方々を招いてのコラボレーションディナーなどの「食の祭典」と題したイベントを定期的に開催し、ビジネスからプライベートまでこれまで数々のパーティを創造してきたTeam CROSS。ディレクションスタッフをはじめとしたTeamが一丸となり皆様のフェスティバルを全力でお手伝いし、様々な叶えたい想いを必ず具現化致します!


◆Our Information◆

【貸切保証】※プランにより異なります※
 ランチ(11:30〜15:00の間)…25万円(料理・飲料・会場費5万円・税込)

 ディナー(18:00〜23:00の間)…61万円(料理・飲料・会場費5万円・税込)
【食事内容】
 パーティメニューの一例はこちら

【貸切時間】
 4時間制 (準備&受付1時間、パーティ2時間30分、撤収30分) ※ご相談可

【店舗面積】
 総面積:約340m2(約103坪) メインダイニングスペースのみ:約155m2(約48坪)

【収容人数】
 着席ブッフェ形式…60名 / 着席コース形式…最大80名 / 立食形式…最大120名

 ※レストラン時…フロア90席(個室2~8席 / 半個室16~22席 / カウンター8席)
【映像環境】
 プロジェクター2台 /スクリーン2面(120インチ) / DVDプレーヤー / PC接続可

【音響環境】
 マイク…有線2本・無線3本 / CD・iPod・iPad・iPhone接続可

【店内設備】
 クローク、個室(控え室)、司会台、ステージ、ピアノ、喫煙スペース(加熱式のみ)


◆過去のパーティレポートはこちら ※随時更新中!
◆過去のパーティムービーはこちら (※もしくはYou Tubeにて)
◆CROSS TOKYO WEBパンフレットはこちら

※詳しくは下記よりお問合せ下さい。
TEL: 03-5545-5408 CONTACT: www.cross-tokyo.com/contact/

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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