タパス×スパークリング

2017.08.09

期間限定Sparkling Barオープン!

時折当店のfacebookでもご紹介させて頂いている、ワイン料理研究家の『大橋みちこさん』。毎月1度行っているワインイベント「グルマン×ワインノムリエの宴」では、シェフ増山とともに日本の旬食材を使用した数々の美味しい料理を考案。女性らしい観点に華やかさ・繊細さがプラスされ増山とは異なる角度で食材を最大に活かした料理をご提案、またワインとの新しいマリアージュもご提案されています。7月に初著書となるレシピ本『おうちでワイン』を発売された事もあり、ノムリエの宴の開催を楽しみにされている“みちこファン”が急増😁

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そこで、大橋さんレシピ本より選んだ自慢2品に、増山のメニュー1品をプラスした「タパス3種盛」と、大橋さんが選ぶそれぞれの料理にピッタリな「スパークリングワイン3杯」のお得な夏の【ペアリングセット】をご用意! お1人でのんびり、待合せ前に腹ごしらえ、etc…、そんな感じで、気軽に楽しんで頂きたくてバーカウンターのお席を今夜からは8席限定の『Sparkling Bar』としてオープン致します!

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●泡×タパス【ペアリングセット】 ¥3,000-(税込)
・タコとオクラの大葉ジェノベーゼ和え      …食前酒に最適な繊細な泡のフランスワインと
・きのこと赤味噌のペーストwithバケット      …果実味のある赤のイタリアスパークリングと
・森林鶏とハーブのエスカベッシュ      …シャンパーニュ方式の辛口フランスワインと
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※テーブル席でもご注文可能 ※価格はタパス3種&泡3杯の1人前です ※写真は大皿盛イメージ

 

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赤坂で、本場のアペリティーボ気分を満喫〜!

8月の営業スケジュール

2017.07.31

How are you having fun this summer?

01日(火) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
02日(水) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00 ※Dinner席わずか
03日(木) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
04日(金) ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00 ※Dinner席わずか
05日(土) 終日貸切
06日(日) ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00
07日(月) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
08日(火) 定休日
09日(水) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
10日(木) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00 ※Dinner席わずか
11日(金) ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
12日(土) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
13日(日) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
14日(月) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
15日(火) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
16日(水) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
17日(木) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
18日(金) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
19日(土) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
20日(日) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
21日(月) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
22日(火) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
23日(水) ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
24日(木) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
25日(金) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
26日(土) ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00
27日(日) ランチ貸切 ディナー貸切
28日(月) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
29日(火) ランチ貸切 ディナー貸切 ★詳細はNEWSにて!
30日(水) ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切 ★詳細はNEWSにて!
31日(木) ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / Mail:info@ips-cross.com

※貸切等の事情により、変更の可能性がありますのでご了承下さい。

チームクロス大募集!

2017.07.30

【新しく、熱きチームメイトを募っています!】

CROSS TOKYOは『何にも属していないレストラン』。ここにはどのレストランでも経験できない事が確実にあります。何でもこなせるオールラウンドプレイヤーになるには持ってこい!熱きキュイジニエ!サービスマン!レセプショニスト!ウェディングプランナー!常に挑戦し、進化し続ける集団の仲間に入ってみませんか?

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現在活躍中のチームスタッフは約30名。沢山の「美味しい。楽しい。嬉しい。」をレストラン・ウェディング・パーティーの三本柱で大展開しているのが我々I.P.S.(アイピーエス)株式会社です。現在弊社では直営3店舗に加え、開業コンサルティングやレシピ監修、ブランディング、ケータリング事業など様々なプロジェクトを展開しております。

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今年始めた念願の自社運営の無農薬畑「クロスファーム」ではチーム一同で育てた完全無農薬の野菜を、お客様に「安心安全」を通して提供しています。「ワンシェフ=ワンプロジェクト」の考えに則り、ご縁とご縁が<クロス>した時に他業態の店舗展開もしていくつもりです。ポジティブで、クリエイティブで、そしてアグレッシブな「あなた」のみを求めます!在職中であっても、話だけで構いません!互いの夢や目標のみならず、現実的な話や抱えている問題など様々な想いを語り合う事から始めませんか?

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【募集店舗】
●Vegetable Restaurant & Festival CROSS TOKYO『ベジタブルレストラン&フェスティバル クロストーキョー』
  東京都港区赤坂5-4-7 The Hexagon Bldg. 10F
  TEL: 03-5545-5408 http://www.cross-tokyo.com
2012年の創業以来、年間2万5000人以上のお客様をお迎えしているIPS(株)のフォワード的レストラン。「美味しい」「楽しい」は当たり前。自社イヴェントやコラボレーションパーティー、レストランウェディングなど『365日フェスティバル!』がレストランのモットー。海外経験を積んだ代表始め、スタッフから沢山の刺激をもらえる事は約束致します。

●Smile Dining CROSS TOKYO『スマイルダイニング クロストーキョー』
  東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ 1F
  TEL: 03-5731-5731 ※クラブ会員様のみご利用可
『食×音楽』『食×映画』など、CROSS TOKYOが手がける『食×◯◯』の1つとして『食×スポーツ』を担うレストランが自由が丘の高級スポーツクラブ『リバティヒルクラブ』のラウンジにオープン。『食を通してDNAまで笑顔になってほしい』という想いでヘルシーで楽しい料理をご提案。チームクロススタッフもスポーツジムの利用自由という特典有!

●Osteria e Vino PORCO ROSSO『オステリア・エ・ヴィーノ ポルコ・ロッソ』
  福岡県福岡市中央区薬院 2-14-16 1F
  TEL: 092-753-6329 https://www.porcorosso.jp
伊・サルデーニャ島やマルケ地方で研鑽を積んだ料理長ロッシとチームポルコが『オステリア(伊食堂)』&ヴィネリア(ワイン酒場)』を開宴中。出来る限り生産者に会って選ぶ「メイドイン九州」の逸品食材で“安心・美味しい・楽しい”料理をご提供。常時約50種のイタリアワインと共に「ボナセ〜ラ〜」とフラッと毎日立ち寄れるお店を目指しています。

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【募集要項】
◯正社員
・シェフ候補/マネージャー候補
・キッチンスタッフ/サービススタッフ
 ・レセプショニスト/ウェディングプランナー
◯アルバイト
・キッチンスタッフ/サービススタッフ
【勤務時間】
◯正社員
 ・10:00〜27:00の間でシフト制(※各店舗の営業時間に準ずる)
 ・月6〜8日休み、夏期休暇・冬期休暇有
◯アルバイト
・1日4時間/週1日以上、食事休憩有
【各種手当】
 ・食事補助、交通費支給、インセンティブ
 ・福利厚生各種(正社員のみ)
 ・研修旅行、各種補助金有
【応募資格】
 ・18歳以上、フリーター大歓迎!
 ・洋食店での実務経験のある方優遇!
 ・強い志があれば未経験でも歓迎!

【問合せ】
Tel:03-5545-5408 / Mail:info@ips-cross.com

自由が丘でも奮闘中!

2017.07.16

【自由が丘でもTeam CROSS活躍中!!】

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切っても切れない『食事』と『運動』。運動をこなすためには、それに耐える強い体が、強い体を作るには、毎日の食事でしっかりと栄養を得る事が、それぞれ不可欠です。

今年1月より、自由が丘にある会員制の高級スポーツクラブ Libertyhill Club内にてDNAも笑顔になる、ヘルシーで楽しい料理を提供する【Smile Dining】を営業しています!美味しい『食事』×楽しい『運動』の共演はCROSS TOKYOにとって初めての試み。皆様の様々な意見やご要望を受けながら、シェフ晴ちゃんを始めとしたSTAFF一同が今日も笑顔でお客様を迎えています。

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もちろん「ただのスポーツクラブの食堂」になるつもりはございません。赤坂の店舗に比べると少し年齢層も高く、「健康」だけでなく「食」に対しても意識を高くお持ちの美食家の多いリバティヒルクラブの会員の皆様。“食事が取れる”だけではなく“食事が美味しい”との声を多く頂き、クラブへの行き帰りだけでなく、ご家族やご友人との会食にわざわざ遠方からお越し下さる方もいらっしゃり、数多くの方々の「マイレストラン」になりつつあるのです!嬉しい〜😄😄

Smile Diningの新メニューやおすすめを紹介させて頂く専用ブログも開設📝。
http://www.libertyhill.co.jp/blog/lounge/

会員様がいらっしゃれば大人数様のパーティ開催も可能です!これを機にあなたもリバティ会員に!?

Smile Dining CROSS TOKYO
東京都目黒区八雲3-26-6 LIVERTYHILL CLUB会員制ダイニング
東急各線自由が丘駅徒歩10分 / 東急東横線都立大学駅徒歩11分
http://www.libertyhill.co.jp

クロスファーム日記③

2017.07.07

【クロスファーム日記③】

7月某日。雨上がりの快晴🌞スタッフ数名で再び自社農園クロスファームに向かいました。

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先日苗植え&テント作りをさせて頂いた無農薬の夏野菜たちは、太陽の光をいっぱい浴び、見上げる程の高さまで育ち、立派な実をつけております!茄子・万願寺ししとう・ピーマン・ズッキーニなどの収穫と、除草などの畑メンテナンス作業を一緒に行わせて頂きました!

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その他にも、イエロービーツや枝豆、白黄うり、ミニトマト、ミニニンジン、じゃがいも、、、が続々と赤坂に到着。肝心のお味はというと、、、、是非CROSSキッチンに大いにご期待下さいませ!

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猛〜烈な炎天下の蒸し暑さの中でしたが、赤坂のど真ん中で流すいつもの汗とは違って、これも最高に気持ちいい!

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 12~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様

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