12月のおすすめ薬酒

2017.12.05

12月のおすすめの薬膳酒

西洋ではローマ時代、アジアでは紀元前から、様々な時代に、様々な地域で健康維持に役立てられてきた薬膳酒(ハーブリキュール)。薬膳やハーブの薬味成分を醸造、醗酵、浸漬を通してお酒に移行させ、その薬味の効果を得る事が出来ると言われています。

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冬本番。1年の中でも特に体調を崩しやすい12月は、体調トラブル&肌トラブルを起こす原因となる「冷え」と「乾燥」に効果のあるオススメの薬酒(ハーブリキュール)2種類をご紹介します!

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◆声を使う職業の強い味方『ショウガ』
古来は特権階級限定のみ香りを楽しむ事が許された高級スパイスだったという『ショウガ』は、今や香辛料や薬味として料理にも広く使用されてます。血行促進を促し、体温を高める事で冷え性も和らげ、疲労回復や肩こり、便秘も補うとされています。当店の人気薬酒の1つで、様々なお食事とも相性良く、“何杯でもイケる味”と女性を中心に大好評!

◆お肌トラブルの強い味方『ヨクイニン』
イネ科の植物「ハトムギ」の種皮を取り除いた天然の成熟種子で、古くからお肌のために用いられてきた生薬。とても栄養価が高く、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンB群などが豊富。消炎作用や体の水分バランスを整える作用があり、肌荒れ、乾燥肌、美肌、シミ、ニキビ、むくみ、できものなどが気になる方にオススメ。ハトムギ本来のマイルドでほのかな甘みが特徴。

薬酒はトニックウォーターで割る事が多いので、サワーやハイボール好きな方には特にオススメ!現在は全22種のリキュールをご用意しています。是非色々試して、皆様それぞれの好みの薬酒、おカラダに合った薬酒を一緒に見つけましょう!

CROSSコードver.11

2017.12.03

12月のCROSSコードを更新!

毎朝、365日日替りのドレスコードならぬ『CROSSコード』をご提案中。1ヶ月毎のカレンダーも掲載しているのでご来店前にチェックしてみて下さい!「守ったよ〜〜」と自己申告して下されば、乾杯酒としてイタリア産スパークリングワイン、またはノンアルコールワインをプレゼント!先日11月17日に行った5周年感謝祭の日は【Black & White】とさせて頂き、豪華賞品をかけたベストドレッサー賞も選出!日によっては、クイズやアクションやセリフなど、当日ご来店時にできる場合もございます!(もはやドレスコードではないのですが笑)

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ちなみに明日12/4(月)は『E.T.の日』にちなんで、映画E.T.のあの有名なワンシーンのように、STAFFの指とお客様の指を合わせてくれたら乾杯酒をオファー!また12/6(水)のCROSSコードは『タートルネック』。皆様お揃いでおしゃれに着こなして下さいね!

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どうせ外食するのなら、
ちょっとウキウキ、ちょっとドキドキした方が、
きっと人生は豊かになる。

美味しいウェディング

2017.11.30

美味しいウェディング

つい先日行ったウェディングパーティでは、新郎新婦自らが自社農園クロスファームでゲストの喜ぶ姿を想いながら収穫されたお野菜たちをご提供!スペシャリテ『クロスバーグ』の付合せとして美味しくお召し上がり頂きました。

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◆ある時には…
福井出身の新婦。会津地方に伝わる祝いの席には欠かせないという郷土料理のお吸い物「こづゆ」をご自身の結婚式でゲストの方々に食べてほしい、という想いを受け、里芋をニョッキにアレンジしたオリジナルレシピの「こづゆ」をご提供しました。

◆またある時には…
鎌倉出身の新郎&高知出身の新婦のパーティー。高知県といえば有名なのが「カツオのタタキ」。高知のカツオにディルを合わせ洋風にアレンジ。シェフ自らが鎌倉市場に足を運んで厳選してきた色鮮やかな鎌倉野菜をたっぷりと添え、お2人の郷土のコラボレーションの一皿となった『高知カツオ洋風タタキ 鎌倉野菜添え』にはゲストも大満足でした。

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他にもお2人が大好きなラーメンを振る舞ったり、得意料理や思い出の料理を皆様に提供したり、お父様が手打ちしたうどんを使わせて頂いたり、ルーツを「食」で表現しゲストを感動させる事がCROSS TOKYO WEDDINGのミッションの1つなのです。

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あなたは結婚式で何を振る舞いたいですか?相談会&試食会を随時実施中!詳細はこちらをご覧下さい。

<問合せ>
Tel: 03-5545-5408 / Mail: info@ips-cross.com

12月営業スケジュール

2017.11.27

A long and cold winter,
but we know how to enjoy it!!


01日(金)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席】
02日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
03日(日)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
04日(月)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
05日(火)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【残り2席】
06日(水)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
07日(木)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席間近】
08日(金)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
09日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
10日(日)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
11日(月)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
12日(火)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
13日(水)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
14日(木)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
15日(金)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
16日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
17日(日)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
18日(月)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
19日(火)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00【満席間近】
20日(水)
 ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
21日(木)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
22日(金)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
23日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
24日(日)
 ディナー16:00〜23:00【クリスマスコースのみ】
25日(月)
 ディナー16:00〜23:00【クリスマスコースのみ】
26日(火)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00【満席間近
27日(水)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
28日(木)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切【ノムリエの会】
 ★第9回グルマン×ワインノムリエの会  予約受付中!
29日(金)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
30日(土)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00 (L.O.21:00)
31日(日)
 お休み


ご案内できる日が少なく、ご迷惑をおかけしますが
12月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します!

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / Mail: info@ips-cross.com

※12/31〜1/4まで年末年始のお休みを頂きます。1月5日はディナーより。
※貸切等の事情で変更の可能性がありますのでご了承下さい。

パンフレットが完成!

2017.11.19

パンフレットが完成しました!

先日の5周年感謝祭に参加されたゲストには、できたてホヤホヤをいち早くお渡ししましたが、この度『さてCROSS TOKYOとは何ぞや?』をまとめた小冊子パンフレットが完成しました。ご尽力・ご協力頂きましたCROSSパートナーの皆さん、本当にありがとうございます!

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レストラン・ウェディング・パーティイベントのそれぞれのコンセプトや料理への想いに加え、店内設備やイベント実績なども簡易的ですがご紹介致しております!英語表記もございます。ご興味を頂けた方はぜひ店頭にて。近日、HPでデータ閲覧も可能になります。

<お問合せ>
TEL 03-5545-5408

CROSSハウスワイン

2017.11.13

CROSS TOKYO ハウスワイン

当店のハウスワインはCantine San Silvestro(カンティーネ・サン・シルヴェストロ)、白ワインハPiemonte Cortese(ピエモンテ・コルテーゼ)、赤ワインはPiemonte Barbera(ピエモンテ・バルベラ)、オーガニック認定を受けたイタリアビオワインです。

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イタリア北西部のピエモンテ州ノヴェッロ村。1871年から家族でワイン造りをしているサルティラーノ一家が営むワイナリー『サン・シルヴェストロ』。初代のジョバンニ氏が提唱したプロジェクトを、現オーナーで4代目となる従兄弟同士のパオロ氏&グイド・サルティラーノ氏が継承。殺虫剤・化学殺菌剤・遺伝子組替を一切禁止した完全有機栽培葡萄を使用する伝統的な大樽熟成で、モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれ所有するエステイトの、それぞれのテロールの特性を活かしたワイン造りを行っています。銘醸産地ながら非常にリーズナブルなワインは、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、今ではイタリア国内のみならず海外でも広く流通して、世界中で高い人気を得ています。特にロンドンでは、最高評価誌『デキャンター』のアワードにて毎年のようにメダルを獲得しています。

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少し青っぽい柑橘類やハーブ&紅茶のアクセントに、バランスの良いまろやかな余韻を楽しめるコルテーゼ。魅力的なスパイス&ペッパーが香るミディアムボディで、しっかりとした果実味と長い後味を楽しめるバルベラ。個性はあれど、CROSS TOKYOの様々な食事を引き立たせくれる美味しいワインです。

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デザートのお皿は……

2017.11.08

シェフが一目惚れしたお皿

当店はキュイジニエもサービスマンも男くさいSTAFFが多いのですが、そんな彼らが盛りつける・サーブするデザートのお皿はポーランド産のおしゃれで温かい『セラミカ・アルティスティッチナ』のもの。

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ぽってりとした厚みのある乳白色に映えるコバルトブルーの伝統的なデザイン。他の陶磁器とは一線を画す特徴を持つポーランド銘産のボレスワビェツ陶器の中でも、セラミカの絵付けは、伝統的な絵柄からモダンなパターンまで群を抜いて個性的で、現在でも多彩な新柄が創出されています。ボレスワビェツ近郊に採掘される陶土を使い、石膏型から形を成型。成型されたものは手作業で表面を滑らかにしたり取手をつけたり、職人の手作業によって進められていきます。水玉模様のようにみえるピーコックアイやドットやフラワーモチーフなどの細かい絵柄も1つ1つが手作業で描かれています。同じ商品でも少しずつ形がちがうのも、ハンドメイドだからこそ!商品の裏側には“HAND MADE IN POLAND”のスタンプと絵付職人のイニシャルが必ず押されています。

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テーブルウエア、オーブンウエアなどの他に、フラワーベースやオーナメントなどのインテリアアイテムを含めると1000アイテム以上のバリエーションを所有し、日本の北海道によく似た気候のポーランドの豊かな自然の中から生まれるデザインは、自然と花や草などのモチーフが多く使われます。愛らしくかわいい絵柄の描かれたセラミカは、食後の皆様のテーブルにも温もりを与えてくれることでしょう!是非ご来店時にはお皿そのものにも注目して下さると嬉しいです。

忘年会&新年会プラン

2017.10.31

冬の忘&新年会プラン販売中!

いよいよ11月、本格的なパーティシーズンの到来です!今年の忘年会のお店は決まりましたでしょうか??4名様以上からお頼み頂ける、忘&新年会にうってつけの絶品コース&多彩なフリーフローを組み合わせたお得な宴会プランを用意しました。


◆Bai ¥6,000-
〜旬食材の前菜から始まりメイン&デザートまで〜
・Amuse
 野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ『ブイヨン・ド・レギューム』
・Entrée
 前菜2種 【例】ソーモンフュメ&旬野菜 / 塩麹マリネのチキンサラダ
・Pasta
 本日のシェフズパスタ1種 【例】赤毛和牛のラグーペンネ
・Gratin
 じゃがいもとチーズのドフィノワ 黒トリュフの香り
・Main
 牛ハラミの鉄板ステーキ 旬野菜&オーガニックバルサミコソース
・Dessert
 本日のデザート1種 【例】ミント香るブランマンジェ
・Free Flow

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※写真はイメージです


◆Chiku ¥7,000-
〜メインディッシュはスペシャリテクロスバーグ〜
・Amuse
 野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ『ブイヨン・ド・レギューム』
・Entrée
 前菜2種 【例】国産真鯛のカルパッチョ / 鴨肉&ルッコラのサラダ
・Pasta
 本日のシェフズパスタ1種 【例】シラスと生海苔のスパゲティー
・Gratin
 じゃがいもとチーズのドフィノワ 黒トリュフの香り
・Main
 北海道産赤毛和牛×フォアグラのクロスバーグ ソース・ペリグー
・Dessert
 本日のデザート1種 【例】パンプキンティラミス
・Free Flow

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※写真はイメージです


◆Shou ¥8,000-
〜スペシャリテも+海の幸もご堪能〜
・Amuse
 野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝スープ『ブイヨン・ド・レギューム』
・Entrée
 前菜2種 【例】海の幸のハーブマリネ / 黒牛&苦味野菜のカルネサラータ
・Pasta
 本日のシェフズパスタ1種 【例】イカ&インゲンのジェノベーゼ
・Poisson
 本日の魚介料理 【例】オマール海老のグリエ
・Main
 北海道産赤毛和牛×フォアグラのクロスバーグ ソース・ペリグー
・Dessert
 本日のデザート1種 【例】桃のショートケーキ
・Free Flow

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※写真は一例です


◇Free Flow (L.O.2.5h)
アサヒビール、南仏産白ワイン&赤ワイン、イタリア産スパークリングワイン、焼酎、ウイスキー、自家製サングリア、ソフトドリンク(オレジジュース、アップルジュース、ウーロン茶)


※4名様からご予約可能なディナー限定コースです
※大皿提供で取り分けて頂くシェアスタイルです
※価格はすべて料理・飲料・消費税込となります
※フリーフローはすべてのプランで2時間30分制です

<ご予約・お問合せ>
Tel: 03-5545-5408 HP: www.cross-tokyo.com

11月営業スケジュール

2017.10.30

Are you having fun the autumn taste?

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01日(水) ランチ貸切 / ディナー貸切
大木式ソーセージフェス
02日(木) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00 ●Dinner席わずか
03日(金) ランチ貸切 / ディナー貸切
04日(土) ランチ貸切 / ディナー貸切
05日(日) ランチ貸切 / ディナー貸切
06日(月) 終日貸切
07日(火) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
08日(水) ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
09日(木) ランチ貸切 / ディナー貸切
KUMAMOTO NIGHT 2017~イケメン熊本農業男児24人衆がやってくる!~
10日(金) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00 ●Dinner満席!
11日(土) ランチ貸切 / ディナー貸切
12日(日) ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00●Dinner満席!
13日(月) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
14日(火) 定休日
15日(水) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00 ●Dinner満席!
16日(木) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00 ●Dinner満席!
17日(金) ランチ貸切 / ディナー貸切
CROSS TOKYO5周年感謝祭〜トリュフとマイケルと感謝〜
18日(土) ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
19日(日) ランチ貸切 / ディナー貸切
20日(月) ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
21日(火) ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
22日(水) ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
23日(木) ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
24日(金) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00 ●Dinner満席!
25日(土) ランチ貸切 / ディナー貸切
26日(日) ランチ貸切 / ディナー貸切
27日(月) ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
28日(火) ランチ貸切 ディナー貸切
29日(水) 定休日
30日(木) ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00

11月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します!

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / Mail: info@ips-cross.com

※貸切等の事情により、変更の可能性がありますのでご了承下さい。

当店主役の野菜たち

2017.10.19

開宴前のクロスキッチンに潜入!!

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今夜も続くあいにくの雨。ゲストの皆様にとっては、雨の日は移動が大変でとてもご足労なのですが、畑をもつ私達にとっては実は恵みの雨。この瞬間にもクロスファームのお野菜はスクスクと成長し、美味しく美味しく育っていることでしょう!

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ウェディングパーティでは新郎新婦とご相談し、お2人の好きな野菜、出身地の野菜などを取り入れて一段思い出深いコースに仕上げたりしています。

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ウェディングをお考えのカップルの方々に必見!季節の厳選野菜、鮮魚、スペシャリテのクロスバーグまで堪能できる、ご相談&試食付のウェディングフェアは随時開催中!お2人のご都合の良い日時をご連絡頂き、是非お会いしましょう!
■ウェディングフェア詳細

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レストランでも、パーティでも、ウェディングでも、そしてウェディングフェアでも野菜が主役!

ケーキコレクション!

2017.10.04

パティシエケーキコレクション

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披露宴に欠かせないウェディングケーキ。様々な表情のケーキをすべて手がけるのはCROSS TOKYOシェフパティシエの中根。お2人のパーティのテーマ、好きな物、出身地、共通の趣味、想い出の場所など……、新郎新婦1人1人、1組1組の“こんなケーキ食べたい、振る舞いたい”という「理想のウェディングケーキ」を、プランナーを通して、時には直接新郎新婦と直接打合せさせて頂き形にするのです。

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ある時は2人の共通の趣味である『ロードバイク』をモチーフに自転車とロードまで再現。ある時は『サッカー観戦』好きな2人のためにそれぞれが好きなサッカーチームとフィールドまで再現。またある時には店内でライブも行った『ロックフェス』好きな2人にオリジナルフェス会場を再現。

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ある時は2人の想い出の地であるイギリスロンドンの『Underground』(地下鉄)のマークをモチーフに。ある時は旦那様の出身地『ウガンダ』の国旗をモチーフにした事もありました。音大出身の新婦には『ピアノ』モチーフ&ピアノ演奏の演出まで!

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ある時は『ポムポムプリン』好きな新婦に。ある時はドラゴンクエスト好きな新郎のために『スライム』を。ある時は『ディズニー』好きな2人のために本物をサイドに置いて本物そっくりに仕上げた事も。「愛して止まないもの」が一生に一度のケーキに大変身。もったいなくて食べたくない!

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夏の季節には、見るだけで元気になれる皆が大好きな『ヒマワリ』をテーマにしたリクエストが多数。春には桜、冬には雪など装花や装飾だけでなく、ケーキでも季節感を大切にする新郎新婦が多くいらっしゃいます。

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最初は特にリクエストがない方も、お話をしているうちにイメージがわいてくる方も多いですね。モチーフに限らず、シンプルでナチュラルで大人っぽいもの、エレガントに緑をあしらったもの、最近はネイキッドケーキも人気がありますが、一番はやはりが苺がいっぱいのケーキ!

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どれもこれも味は確かな、もちもちした食感のスポンジが特徴の中根のフレッシュケーキ。デザートとしてゲストに振る舞うと色々な場所から「美味し〜!」声が飛び交います。それはゲストだけでなく、ケーキカット&ファーストバイトをされた新郎新婦からもしかり。

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実はウェディングだけでなくレストランやBtoBパーティでも、お誕生日や送別会、お祝いのお席などで様々リクエストに応じた「唯一無二のケーキ」の演出も承っております。ある時はゲストが『JAL』にお勤めの方のためパイ生地でロゴマークを創作。ある時は『テニス』が大好きなゲストのために本物と瓜二つなテニスボールを創作。先日は六本木で披露宴を挙げたご夫婦が記念日でご来店されたので、披露宴当日に縁のあるケーキを創作。オーダーメイドケーキは1週間前までのご予約制となります。ご希望やご予算何なりとお申し付け下さいませ。

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大切な人との大切な1日を。

10月の営業スケジュール

2017.09.29

Autumn is just around the corner! 

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01日(日)  ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00 ●Dinner席わずか
02日(月)  ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
03日(火)  終日貸切
04日(水)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
05日(木)  ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
06日(金)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00 ●Dinner席わずか
07日(土)  ランチ貸切 ディナー貸切
08日(日)  ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00
09日(月)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
10日(火)  定休日
11日(水)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
12日(木)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
13日(金)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
14日(土)  ランチ貸切 ディナー貸切
15日(日)  ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00
16日(月)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
17日(火)  終日貸切
18日(水)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
19日(木)  終日貸切
20日(金)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
21日(土)  ランチ貸切 ディナー貸切
22日(日)  ランチ貸切 ディナー18:00〜23:00
23日(月)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
24日(火)  定休日
25日(水)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
26日(木)  ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切
27日(金)  ランチ11:30〜15:00 ディナー貸切『第8回グルマン×ワインノムリエ』
     ★会の詳細はこちら!
28日(土)  ランチ貸切 ディナー貸切
29日(日)  ランチ貸切 ディナー貸切
30日(月)  ランチ11:30〜15:00 ディナー18:00〜23:00
31日(火)  終日貸切

10月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します!

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / Mail:info@ips-cross.com

※貸切等の事情により、変更の可能性がありますのでご了承下さい。

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 16~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様
全席禁煙 / 喫煙スペース有(IQOSなどの加熱式たばこのみ利用可)

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