2月のおすすめ薬膳酒

2019.02.03

2月のおすすめの薬膳酒

全国各地でインフルエンザが猛威を振るう2月…。そんな体調不良にも負けない体質作りに役立つオススメの薬膳酒(ハーブリキュール)をご紹介します。

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◆シナモンでおなじみのKing of Spice『桂皮』

『桂皮』とはトンキンニッケイの幹の皮の下のコルク層を乾燥させたもので英語で「Cinnamon(シナモン)」、日本では「ニッキ」とも呼ばれる。その歴史は古く、紀元前4000年頃から使われており、ビタミンB1、B2、カリウム、食物繊維、ミネラルなどをはじめとした豊富な栄養成分を有するる「スパイスの王様」です。

身体を内側から温め、免疫機能を高める事で消化器を補い、発汗、解熱、鎮痛、整腸、動悸、つわり、胃下垂などもサポート。また、タンニンやカテキンといった成分等も多く含み、非常に高い殺菌抗菌作用があるとも言われます。単なる香りづけのスパイスではないんですね〜!

桂皮を試して、元気な体で冬を乗り越えましょう!


■薬膳酒とは?■

西洋ではローマ時代、アジアでは紀元前から、様々な時代に、様々な地域で健康維持に役立てられてきた薬膳酒(ハーブリキュール)。薬膳やハーブの薬味成分を醸造、醗酵、浸漬を通してお酒に移行させ、その薬味の効果を得る事が出来ると言われています。飲み方としてはトニックウォーターで割る事が多いので、サワーやハイボール好きな方には特にオススメ。現在全22種のリキュールをご用意していますので、是非色々試して、皆様それぞれの好みの薬酒、おカラダに合った薬酒を一緒に見つけましょう!

2月の営業スケジュール

2019.01.29

We miss the warmth of spring…!!

01日(金)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
02日(土)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
03日(日)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
04日(月)

 ランチ貸切 / ディナー貸切
05日(火)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
06日(水)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
07日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
08日(金)
 ランチなし / ディナー17:00〜23:00
09日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
10日(日)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
11日(月・祝)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
12日(火)
 ★定休日★
13日(水)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切  ※ご予約受付中!
 ★20:00〜 『第21回グルマン×ワインノムリエの宴』

14日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
15日(金)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
16日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
17日(日)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
18日(月)

 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
19日(火)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00※ 『Happy Tuesday』
20日(水)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
21日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切
22日(金)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
23日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
24日(日)

 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
25日(月)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
26日(火)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00※ 
『Happy Tuesday』
27日(水)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
28日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切


2月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します!!

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / ご予約・空き状況こちら

※貸切等の事情で営業日程変更の可能性がございます。
※レストランの予約は1ヵ月(30日)前からでございます。
※翌月以降の営業日程はお電話でお問合せ下さいませ。

イベントレポート更新!

2019.01.17

パーティ&イベントレポートを更新!

当店で行って頂いたパーティや自社イベントの終宴レポートをHPにて更新しました!

www.cross-tokyo.com/eventreport/

  

様々な団体様&企業様が、当店にて大事な催しを行って下さっています。数あるレストランやイベント会場の中からCROSS TOKYOをお選び下さり大変嬉しく思います!行って頂いたすべてのパーティとは参りませんが、皆様の素晴らしい『フェスティバル』の中からいくつかをご紹介させて頂いていますので、是非今後のご利用の参考に是非ご覧下さい。

その他にも、ファッション雑誌や著名人の対談シーン、ミュージックビデオなど、様々な撮影でもご利用頂いています。1時間毎に会場利用料金を定めておりますので、是非お気軽にお問合せ下さいませ!

<貸切パーティのお問合せ・ご予約はこちらより>
03-5545-5408 / info@ips-cross.com
お問合せフォームより

2019年初のご挨拶

2019.01.04

あけましておめでとうございます!

昨年中はランチにディナーにイベントに、たくさんの皆様にご利用頂き誠にありがとうございました。本日1月4日(金)ディナーより、2019年の営業を開始致します。今年初の外食のお席にお選び下さった方々、ありがとうございます!初日よりアクセル全開です!

Teamがさらに一丸となって皆様の人生における様々なシーンに携われるレストランになります。2019年もCROSS TOKYO及び系列店をどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

2018年末のご挨拶

2018.12.30

今年も残すところわずかとなりましたね。当店の2018年の営業は昨日で無事終了致しました!!

 

本年も1年間、CROSS TOKYOをご愛顧頂きまして誠にありがとうございました!開拓中な私達ですが、来年はRestaurant・Wedding・Party&Eventにて新たなステージにチャレンジし、さらにたくさんの「美味しい!」「楽しい!」を手掛けて参ります。

  

年始は1/4(金)ディナータイムから営業開始です。(土日を挟み、ランチは1/7より再開となります)どうか2019年も、一層のご愛顧を賜りますようCROSS STAFF一同より宜しくお願い申し上げます。
                      
皆様が健康で良き新年をお迎えできるようお祈り申し上げると共に、年末の挨拶とさせて頂きます。


◆休業中のご予約はこちら

1月の営業スケジュール

2018.12.26

We are excited for new year!!
Let’s start something new!!

12月30日(日)〜1月03日(木)
 ★年末年始休業★
 ※期間中のお問合せはWEBより。1/4(金)より随時ご返答致します。

04日(金)
 ランチなし / ディナー17:00〜23:00
05日(土)
 ランチなし / ディナー貸切
06日(日)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
07日(月)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
08日(火)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切
09日(水)
 ランチ貸切 / ディナー17:00〜23:00
10日(木)
 ★定休日★
11日(金)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
12日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
13日(日)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
14日(月・祝)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
15日(火)
 ランチ貸切 / ディナー17:00〜23:00
16日(水)
 ランチ貸切 / ディナー17:00〜23:00
17日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
18日(金)

 ランチ貸切 / ディナー貸切
19日(土)
 ランチ貸切 / ディナー18:00〜23:00
20日(日)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
21日(月)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切
22日(火)
 ★定休日★
23日(水)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切
24日(木)

 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
25日(金)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
26日(土)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
27日(日)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
28日(月)
 ランチなし / ディナー貸切
29日(火)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー17:00〜23:00
30日(水)
 ランチ貸切 / ディナー貸切
31日(木)
 ランチ11:30〜14:00 / ディナー貸切  ※ご予約受付中!
 ★20:00〜 『第15回九州男児女児会』


2019年もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します!!

<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / ご予約専用ページはこちら

※貸切等の事情で営業日程変更の可能性がございます。
※レストランの予約は1ヵ月(30日)前からでございます。
※翌月以降の営業日程はお電話でお問合せ下さいませ。

赤坂移転2周年!

2018.12.21

引越しから2年が経ちました

本日12月21日は私達CROSS TOKYOが赤坂5丁目に移転してちょうど2周年となる日。移転新たに「旬産旬消」「医食同源」「野菜×◯◯」を料理のモットーとして掲げ『365days, Everyday is Festival』のコンセプトに沿った、嵐のようなフェスティバルな2年間を過ごす事ができました!

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六本木からご愛顧下さる皆様に加え、近隣にお勤めの方々、お住まいの方々にも認知してもらえていると実感してきております。「また行きたい」「明日も行きたい」と感じて頂ける料理・サービス・空間を常にクリエイトできるよう突っ走って参りますので、是非今後ともよろしくお願い申し上げます!!

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今宵ディナーメニューに新顔登場!

2018.12.18

冬ってホクホクするお野菜が多いですよね〜!今夜、ディナーメニューにニューフェイスが登場。

  

パスタには、石川県の契約農家・川端さんのシャキシャキ蓮根を使った『加賀蓮根と燻製鶏もも肉のスパゲティー』や北海道最北端の枝幸で育った秋味(アキアジ)という鮭を使用した『枝幸直送・秋味と白菜のクリームスパゲティー 柚子の香り』を追加。

メインディッシュには、壱岐で生まれた“幻の銘牛”『壱岐牛のロティ 西洋山葵ソースと木の芽味噌のクーリ』や、同じく壱岐島界隈玄界灘で育った『鮮魚のポワレ ソース“ブイヤベース・ド・壱岐” 壱岐の海苔の焼きリゾット&自家製ドライトマト』などなど…、今回は第17回ワインノムリエの宴でコラボレーションし、つい先日12/13には新星の日本酒とのマリアージュイベントを行わせて頂いた「長崎・壱岐」の逸材を中心に取り入れたラインナップとなっております。

それぞれの料理にぴったりなグラスワインも取り揃えていますよ!

またデザートには、『季節の林檎のタルト・タタン 人参のグラス&林檎のチップ』や熱々チョコレート&ハーブのアイスでお口が嬉しい『フォンダン・ショコラ&バナーヌ  ローズマリーのグラス』が仲間入り。

「わざわざ」お越し頂ける価値がココにある!!

『CROSS CODE』Ver.12月

2018.12.01

“食事を楽しむエッセンス”のCROSS CODEについて

ご存知の方も多いと思いますがCROSS TOKYOでは、1年365日、季節に合わせた「CROSS CODE」なる任意の日替りドレスコードを設けております。CROSS TOKYOに来る事で「美味しい!」以外に「嬉しい!」や「楽しい!」も感じて頂くためのきっかけの1つとしてSTAFFが毎日せっせと思案。

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例えばある春の日は「花柄」、夏の日は「白のTシャツ」などと、身につける柄や色、物を指定する場合もあれば、その日の行事や歴史にちなんだ「クイズの答えを教えてくれたら」「ハイタッチをしてくれたら」「◯◯の写真を見せてくれたら」などと、服装に関係ない提案する場合もあり、その日の由緒に関連するモノを持参して頂く場合もございます。

基本的には皆様からの自己申告制ではありますが、CROSS CODEを取り入れて来て下さった方には、最初の乾杯酒を当店よりオファーさせて頂いておりますので、是非来店される際に、取り入れてみて下さい!


◆12月のコーディネートカレンダーはこちら

お揃いのものを身につけて皆様が笑顔になる。その時間が一段濃い思い出となれば嬉しいです。どうせ外食するのなら、ちょっとウキウキ、ちょっとドキドキしたら、きっと人生は豊かになる。12月もCROSS TOKYOで素敵な事が起こりますように。

今年もやってきた「アレ」が恋しい季節!

2018.11.25

12/3(月)より『CROSSの寄せ鍋』始めます!

江戸末期から日本の食文化に深く根ざしているという鍋料理は、おでん、水炊き、しゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋などなど、今や100種類を超えると言われています。気の置けないご家族や仲間達と共にテーブルを囲み、「あれ何?」「これ美味しい!」とつつく素晴らしい鍋文化。

  

イタリアン&フレンチがベースとなる当店ですが、1月に試験的にご提供したところ大好評頂けましたため、この冬お鍋も新調し、さらにさらに進化して帰ってきました!

野菜ブイヨンにハーブ、スパイス、生薬、豚エキス、鶏ブイヨン、牛コンソメなどをオリジナルブレンドした秘伝スープに、白菜や葱、春菊などの鍋にぴったりな厳選野菜と数種の旬キノコ、新潟の活〆妙ゆき海老や青森の帆立&蟹、大船渡の鱈などの魚介類、熊本のハーブ鶏、宮城の漢方和牛などの肉類も詰めこんで、そして煮込む!もちろんそのままでも充分美味しく召し上がって頂けると思いますが、鍋の醍醐味の1つであるバラエティ豊富なつけダレ&薬味で徐々にテイストを変えながら味わって頂きたいと思います。

そして、実は鍋そのものよりも実は楽しみ?な〆には『トリュフ香る驚異的マッシュルームのリゾット』を。旨味しかないお出汁で作るここでしか食べられない逸品です。…と、ここまで食して頂けば、お腹も一杯だと思うので食後にはさっぱりした『自家製ジェラート』を。

今年の忘年会・新年会にはCROSSの本気鍋、いかがでしょうか?


「医食同源」寄せ鍋コース (お一人様¥6,500-)
・Amuse …国産卵のフラン 旬野菜のブルーテ
・Entrée …本日の前菜3種盛合せ
・Nabe
・〆 …リゾット
・Dessert …ジェラート

提供期間は12月3日(月)〜来年2月28日(木)まで。
【※3日前までのご予約制、ディナータイムのみ】

Xmas特別コースご予約受付開始

2018.11.12

賑やかなハロウィンが終わり、11月の中旬に入ると街も徐々にクリスマスモードへと突入しましたね。CROSS TOKYOでも本年は12/22(土)〜25(火)の4日間に渡りお楽しみ頂ける、クリスマス限定特別コースをご用意致しました。

何度も試作を重ね、ついにそのメニューが完成!聖なる夜にふさわしい全国の冬の味覚&希少食材をふんだんに織り交ぜた絶品コースで大切なご家族や恋人、ご友人とのXmasディナーをお楽しみ下さいませ。


クリスマスコース『Very Merry Christmas ‘18』
お一人様 ¥13,000-(飲料・消費税・サービス料別)

Amuse
北海道蝦夷鹿と8種の季節野菜のミネストローネ
ミント風味のグリッシーニ
1er Entrée
枝幸産毛蟹とフランス産キャビアのデリス
ウイキョウのフォンダン シトラスの香り
2em Entrée
仔牛×自社農園CROSS Farmのほうれん草のカネロニ
燻製フロマージュのグラチネ
Poisson
福岡宗像直送クエのポワレ ブイヤベースのジュ 柚子の香り
Viande
四万十牛フィレ×フォアグラ×驚異的マッシュルームのファルシ
チリメンキャベツのファルス エポワスのエスプーマ ソース・ブルギニヨン
Dessert
真っ赤なオペラと薔薇のグラス Have a Very Merry Christmas
Café
オリジナルブレンドフレッシュハーブティー


◆空席状況・ご予約はこちらから◆
www.tablecheck.com/shops/crosstokyo/reserve

※NG食材・アレルギーは出来る限りご対応します
※期間中は、お席と2時間半制とさせて頂きます
※期間中はクリスマスコースのみのご案内となります

マテューシェフ来日ガラディナー終宴!

2018.11.09

プロヴァンスのミシュラン星付きスーパーシェフMatthieu氏の来日を記念したディナーイベントがに大盛況のうちに終宴。東京在住の方々を中心に、北はフランスパリ、アメリカ、南はインドネシアなど、国際色の豊かな約50名のゲストをお迎えする事ができました。

日本の食には欠かせない大根や海苔や“旨味”といった和テイストを鮮やかに取り入れた“プロヴァンス&和”の融合を見事に表現したシェフ渾身の皿々からは、特にキュイジニエはたくさんの事を学ばせて頂きました。

素材の良さを存分に生かしたり、繊細な味つけや盛付けの重要性だったりというのは、フランス料理と日本料理を通づるところがあるかもしれませんね。

お料理に合わせて、シェフがフランスより持参された貴重なロゼワイン、地中海沿岸に広がるプロヴァンスで生まれた個性的なワインも存分にお楽しみ頂きました。

ガラディナーにご参加頂いたゲストの方々はもちろん、この機会をオーガナイズして下さった関係者の皆々様、楽しいトークでMC兼ナビゲーターを務めて下さったジェニファーさん、そしてMatthieuシェフ、この度はご縁を頂き本当にありがとうございました!

※当店方シェフの増山というと…「Matthieuに会いに今度はプロヴァンスへ行く!」と豪語しております。

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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