6/29 泡&肉好きイベント開催!

2018.05.31

【今年も開催!100種のスパークリング大集結!】
!そして!〜100 Sparkling meets MEAT〜

7/1(日)〜7/31(火)までの1ヶ月間、都内各地で開催される<東京スパフェス2018>。暑〜い夏に、世界各地の冷た〜いシャンパンやスパークリングワインで東京を盛り上げよう!!という、今年6年目となるビッグな街フェス。こちらのイベントの記念すべきオープニングパーティを6/29(金)20:00より、昨年に引き続き当店で行って下さる事になりました!!

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オープニングパーティ最大の魅力は、何と言っても世界中から集結する100種類のスパークリングワイン!赤坂の夜景をバックにズラララーーーーっと並ぶ100種類のカラフルな泡はまさに圧巻の一言!フランスのシャンパーニュ、イタリアのフランチャコルタ、スペインのカバ、肉料理にもってこいな赤の泡、多彩なニューワールドのスパークリングワイン、などなどフリーフローで思う存分お楽しみ頂けます!(※一部の希少なアイテムはオプションにて別料金を予定しています)

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そして当店からは“泡”そして“夏”にぴったりなCROSS TOKYO渾身の「世界の肉料理」をご用意させて頂きます。メニューは現在考案中です!泡Lover&肉Loversの皆様、今年もやって来る熱〜い夏の始まりを乾杯で楽しく迎えましょう!定員100名様。是非この機会をお見逃しなく!!


■東京スパフェスオープニングイベント
・日時 6月29日(金) 19:30受付/20:00開宴
・会費 込々¥8,000(料理・ワイン・消費税込)
・定員 立食100名(ご予約先着順)
・予約 TEL: 03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
    ※スパフェスオープニング参加とお伝え下さい。

■東京スパフェス2018概要
https://wine-link.net/pc/tokyo-spafes/
開催期間:7月1日(日)〜7/31日(火)
開催地:都内各地のレストラン

主催:TOKYO Sparkling Fes 実行委員会
共催:株式会社モトックス
協力:genic

7/3 パクチーパーティ’18開催!

2018.05.22

パクチスト集まれー!!

インドやベトナム、タイなど東南アジア料理に使われ「シェンツァイ」「コリアンダー」「コエンドロ」等、地域や料理ごとに呼び方が異なるハーブ『パクチー』。1980年代のエスニックブームから始まり、昨今の日本でも女性を中心に全国的に大ブームとなっています。

苦手な人は苦手!な独特な風味を持つが、好きな人は大好き!ハマる人はとことんハマってしまう!そんなパクチー大好き“パクチスト”の1人で、“ハーブの魔術師”の異名を持つCROSS TOKYO グランシェフ増山のたっての希望で、世界のパクチー料理と、料理にぴったりの旨いお酒を楽しむ『パクチーパーティ’18』が来たる7月3日(火)の夜に堂々開催決定!

和にヨシ、洋にヨシ、肉にヨシ、魚にヨシ、菜にヨシ、汁にヨシ、麺にヨシ、飯にヨシ、そして酒にヨシ。さらにはビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、デトックス効果・エイジング効果が抜群のパクチーを満載ご用意!2018年夏の始まりにふさわしいこの宴で、パクチーの新しい魅力を一緒に発見しましょう!!!

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【パクチーを食し尽くせ!PAKCHI PARTY ’18】

■日 時
7月3日(火) 19:30受付/20:00開宴/22:00閉宴
■会 費
¥6,000-(料理・飲料・税込)
■定 員
パクチー大好きパクチスト100名限定/立食形式(予約制)
■予 約
TEL:03-5545-5408 / MAIL:info@ips-cross.com

※詳細は随時HPやFacebookで発信して参ります。

6/6 赤坂に「十勝」がやってくる!

2018.05.16

『十勝イタリアーノマンジャーレin東京』 開催

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北海道・十勝産の厳選食材のフルコースを楽しめる『十勝イタリアーノマンジャーレ』は、2012年より毎年帯広で開催されている大人気イベント。今年は初の東京開催という事で、その会場にCROSS TOKYOをお選び頂きました。

地元の食材を知り尽くしている十勝のシェフ達が、ここ赤坂にて感動のディナーを仕立ててくれます!シェフ×生産者によるトークショーも見どころですよ!

あぁ、十勝の魅力を知りたい!ほおばりたい!そんな方はevent@ml.yamachu-tokachi.co.jpまでメールをお送り下さいませ。(残席わずかとの事なので、〆切の場合はどうかご容赦下さいませ)


■日 時 6月6日(火) 19:00〜21:30
■会 費 ¥13,000-(料理・飲料・消費税込)
■会 場 CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7 The Hexagon 10F
■詳 細 https://m.facebook.com/tokachi.mangiare/
    http://www.foodvalley-tokachi.com/?p=13946

5/24 ワインノムリエ14開催!

2018.05.08

今回のテーマは【世界のワインと日本の島・島・島!】

これぞ島国日本の真骨頂?とも言うべき大自然豊かな『日本の島』、中でも「東京・八丈島」「沖縄・久米島」「新潟・佐渡島」にフォーカスし、一度は食べに訪れたい「島の美味しい」が大集合!3つの異なる文化・特色を持つ島々育ちの自慢食材と、世界中から厳選したワインのペアリングを心ゆくまでご堪能下さいませ!

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さらに今回の宴にドレスコード(任意)を設けました。島、にちなんで…ドレスコードは「しましま」笑!コーディネートのどこかに取り入れてくれた方には、当店より素敵なプレゼントを用意させて頂きます✨

四方を海に囲まれた日本の島々はまさに“食材の宝庫”。どの島も夏の海はもちろん、それぞれ独自の風土を感じる事の出来る素晴らしいロケーションです。今回の宴で、お気に入りのワインや食材・料理はもちろん、この夏の楽しみの1つを見つけにいらして下さい!料理やワインの詳細が決まり次第、HPやFacebookで発信して参ります!5/24は赤坂に集合ですよ〜🏃

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◆グルマン&ワインノムリエの会 Vol.14◆
・日時
 2018年5月24日(木)
 19:30受付・ウェルカム / 20:00乾杯 / 22:00閉宴
・会費
 ¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
・定員
 ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
・予約・お問合せ
 TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
 またはWine-Link予約フォームより(近日公開)
 ★ご予約はお早めに!!!!


【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス / 株式会社エンチャント

05/17 Chef’s Table Vol.2!

2018.04.28

Chef’s Table Vol.2 開催決定!

『旬産旬消』を体現するCROSSからの新提案―。日本の素晴らしい四季を「食」で提供する当店主催のディナー会 Chef’s Table(シェフズテーブル)がこの4月よりスタートしました。

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シェフChikaraによる日本の旬食材満載のコース&ワインのペアリング、そしてゲスト同士のCROSSを楽しむ事が出来る、言わば“ワインノムリエの会プティバージョン”。前回の好評を受け、第2回が第14回ワインノムリエの宴の1週間前、5月17日(木)20:00より開催決定しました!

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真っ只中だった先月よりも春が遠のき、日によっては夏の訪れを感じられる5月。今回は【晩春】をテーマに、鰹」「雲丹」「オマール海老」などの旬の海の幸と、「玉蜀黍」「新牛蒡」「枇杷」など旬の山の幸をふんだんに詰め込んだお料理でお出迎え。さらに「熟成牛」やまもなく旬の時期になる脂ののった「鳩肉」も登場します。これらの旬逸材を最大限に活かすフルコース、お食事1品につき2杯ずつご提案する新しいスタイルのワインマリアージュをお楽しみ下さいませ。

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人数は12名様限定で、相席にてご案内します。CROSS TOKYOシェフや他STAFF、お向かいやお隣に座ったゲスト様同士の交流も楽しみながらレストランの活気も大いに堪能して頂きたい!HPやFacebookにて最新情報を随時ご案内致します。詳細・ご不明点はお電話またはメールにて!


Chef’s Table Vol.2

■日時
 5月17日(木) 20:00開宴
■定員
 最大12名(予約制) ※1名様ご参加大歓迎!
 ※アレルギーや苦手な食材にもご対応します
■会費
 お一人様 ¥12,000-(料理・ワイン・消費税・サービス料込)
■お品書き
・アミューズ、前菜、メインディッシュ、〆、デザート
・ペアリングワイン全7種
■ご予約・お問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com

4/26 ノムリエ13開催!

2018.03.26

ワインノムリエvol.13〜番外編〜開催!

【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

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先日3/22に開催された『第12回ワインノムリエfeat.よって西土佐』はチーム四万十と120名以上のゲストの方々をお迎えして、西土佐産旬野菜や山の幸をふんだんに使ったお料理や、鮎コンフィ&ロワールワインのお披露目、四万十産餅米の餅つき大会などなど、大盛り上がりの一夜となりました!その様子は我がムービーチームが素敵な映像に収めて下さったので、後日シェアさせて頂きます!

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さて、毎月の開催がお約束のワインノムリエの会、第13回は4月26日(木)、20:00より開催致します。

今回はなんと……“番外編”

と言いますのも、いつも美味しいお料理とワインとのペアリングを提案して下さるワイン料理研究家の大橋みちこさんが大人気でご多忙のため、残念な事に今回ご来訪が難しく…。それでも4月は春食材が満載の季節!お料理を皆様にご提案したい!と考えたTeam CROSSは、今回だけ趣向を変えまして、『世界のワインと日本の美味しい 増山vs小林』をテーマに、第13回をお送りする事にしました。

総料理長の増山とCROSS TOKYO料理長の小林の2人のシェフがそれぞれテーマを持って考案する渾身春料理とそれぞれに合わせる世界のワイン!

増山は今後多大な関わりを持つ「沖縄」の風を…、小林は第10回でご縁を頂いた「徳島」の風を…、吹かせてくれるとか、くれないとか!?CROSSのシェフ2名に是非ご期待下さいませ。

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■日時
2018年4月26日(木)
19:30受付・開場 / 20:00開宴・乾杯 / 22:00閉宴
■会費
¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
■定員数
ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
■予約・お問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
またはWine-Link予約フォームより(近日公開)

詳細が決まり次第、HPやFacebookで随時発信して参ります。4/26は赤坂に大集合!!!

3/22 ノムリエ12開催!

2018.03.01

ワインノムリエvol.12開催!

美食家&ワインラバーによる、月に1度のお楽しみ『グルマン×ワインノムリエの宴』の第12回開催が決定しました!

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【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

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今回のテーマは…【四万十の美味しい×世界のワイン】

“日本最後の清流”高知県四万十川の恵みを知り尽くす、道の駅「よって西土佐」とのコラボレーション開催で、四万十の春の美味しい食材がどーんと赤坂に大集結!現在彼らとともに商品開発をしている四万十天然鮎のコンフィとロワールワインのマリアージュも初お目見え致します!

四万十に度々足を運んでは、地元の風景・産品を大切にしている方々の想いに触れ、この土地の素晴らしさを肌で感じているグランシェフ増山&大橋みちこさん。絶品ツガニや肉厚な原木椎茸、彩り豊かな春野菜など、春の香りを一杯に吸い込んだ「四万十の美味しい」を存分に活かす絶品料理&ワインで皆様をお迎えします!

第12回ワインノムリエ、今回も気合い十分です!当日のお料理やワインのラインナップはいつも通りHPやFacebookにて随時発信して参りますので、皆様にもチェックして頂けたら嬉しく思います。

一夜限りのコラボレーションを是非お見逃しなく!

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■日時
2018年3月22日(木)
19:30受付・開場 / 20:00開宴・乾杯 / 22:00閉宴
■会費
¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
■定員
ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
■予約・問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com

主催:M.O.T株式会社
共催:よって西土佐 / CROSS TOKYO
協力:モトックス

ノムリエ11御礼&次回

2018.02.23

昨日、第11回グルマン×ワインノムリエの宴が終宴致しました。ご参加頂いたワインラバーの皆様、今回も本当にありがとうございました!

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テーマは「日本の美味しいをフランスで包む!」。日本食材を取り入れた本格フレンチビストロ料理とフランス各地の厳選ワインのマリアージュはいかがでしたでしょうか?

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11回の開催を経て、常連さんも多くなってきており、ワイン通同士の様々な情報交換やコミュニティの広がりをひしひしと感じ、本当に嬉しく思います!宴の詳細は後日パーティレポートにてご報告致します。

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そして早くも3月22日(木)に次回開催が決定!先日よりお知らせしております「天然鮎コンフィ」の商品開発でご一緒している『高知県四万十市』との美味しいコラボレーション開催でございます。

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改めてHPやFacebookにてお知らせしますが、ご参加の予約受付を開始致しましたので以下お電話もしくはメールにてお問合せ下さいませ。

Vino Hayashiディナー閉宴

2018.02.07

CROSS×Vino Hayashiディナー閉宴

CROSS TOKYO冬の2大ビックイベントの1つである、イタリアワインインポーター『Vino Hayashi』の特別試飲会&テイスティングパーティーが2月5日に無事終宴致しました。

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Vino Hayashiが厳選したレアなイタリア土着品種ワインとCROSS TOKYO渾身フルコースとのクロス×。毎年恒例として参加して下さる方、また初めての方からも、ご堪能頂けた、という声をたくさん聞く事が出来ました。

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そしてSTAFFも密かに毎年楽しみにしているのはイタリアNo.1ソムリエ林基就氏と、イタリアでも活躍されている重鎮ワインジャーナリスト宮嶋勲氏のトークショー!六本木での開催時から何度か繰り広げられているお2人のセッションは、本当に勉強になるのはもちろん言うまでもないのですが、まるで落語のようにユーモアに溢れていて、私達も精一杯笑いを堪えながらサービスさせて頂きました。

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基就さん、代表の功二さん、また関係者の皆様、そしてゲストの皆様、本年もありがとうございました!Vino Hayashiセレクトの美味しいイタリアワインは、当店のワインリストでも多数ご用意しております。Vino Hayashiのワインを飲むなら是非CROSS TOKYOにて!

ピエモンテディナーVol.3終宴

2018.02.05

ピエモンテディナーVol.3終宴<動画有>

先日開催したCROSS 冬の2大イベントの1つ、第3回ピエモンテディナー【CROSS TOKYO×Tomi Selection】。

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日本の方々に本場本物を感じてもらうべく来日されたワイナリー&生産者の方々をお招きし、50名のゲストと一緒に本場を味わい、本場を感じ、本場を学ぶ事が出来た貴重な宴となりました。言葉は100%伝わらなくても、商品に対する熱い心は国境を超えて、ゲスト&私達に届きました。

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当日撮影させて頂いた動画が完成しましたので公開します!是非チェックしてみて下さい!動画はこちら

遥々ピエモンテから揃ってお越し下さいました富松さんはじめワイナリー、関係者の皆様、この度は本当にありがとうございました!また来年、皆様にお会い出来たら嬉しいです!TEAM CROSSもピエモンテに行くぞ〜!!!

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「良いヒト、良いモノ、良いコトを広めたい」「東京の皆様に是非これを味わって頂きたい」。皆様方のそんな熱い想いを実現するために、私達がお手伝い事が出来るかもしれません。多くの皆様の「縁」が「宴」となる場所を引き続き提供致します。是非皆様のお考えをご相談下さいませ。

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2018.01.31

今年も『CROSS TOKYO×Vino Hayashi』ディナー開催!

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2013年より毎年行って下さっている、イタリアワインのインポーターVino Hayashiの特別試飲会&テイスティングパーティが2月5日(月)に開催決定!ミラノ在住ソムリエ林基氏の厳選ワインを、CROSS TOKYO自慢のフルコースとのペアリングでお楽しみ頂ける宴でございます!

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今回は「イタリア土着研究会」のリリースを記念して、レアな土着品種ワインを片手に、イタリアを知り尽くしたジャーナリスト宮嶋勲氏と林基嗣氏による軽快で楽しいトークショーを交える、題して『土着研究ミーティングディナー』として開催。詳しくはこちらまで。


「皆様も是非!」…と言いたいところですが、とても人気とあり現在キャンセル待ち状態…。店舗の方では直接お受付は出来ませんが、興味がある方はお問合せしてみて下さいませ!

2/22 ノムリエ11開催!

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◆ワインラバー&美食家さんに拡散希望◆
ワインノムリエvol.11開催!

【ワインノムリエの会】とは、CROSS TOKYOのシェフとワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が、日本全国の美味しい旬食材を取り揃え、敬意をもって創る趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむイベント。日本ならではの“ワインのある食文化”を一緒に楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方が広がる、日本の食材の可能性ももっと広がる、そんな時間を創っています。

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2月22日(木)、早くも第11回目となる今回のテーマは【日本の美味しいをフレンチで包む!】

フランス本場星付きレストランで腕を磨いたCROSS TOKYO二代目シェフ小林力は、日本の旬食材を本格ビストロスタイルで。そして大橋さんは、おウチでも気軽に楽しめる家庭風フレンチビストロスタイルで。それぞれの料理の風土に合わせた厳選フランスワインとの新しいマリアージュを堪能し、日本を味わい、フランスも味わって頂きたい……。

宴の詳細は随時HPやFacebookにて発信しております。第11回よりグルマン&ワインノムリエの会第2章の幕開けです!ワインラバーの皆様、今回も是非お見逃しなく!!

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■日時
2018年2月22日(木)
19:30受付・開場 / 20:00開宴・乾杯 / 22:00閉宴
■会費
¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
■定員数
ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
■予約・お問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
※最近は予約開始2週間以内で定員となりますので、ご興味頂けた方は早めにご予約頂ければ幸いです。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:モトックス
https://wine-link.net/event/detail/

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 16~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様
全席禁煙 / 喫煙スペース有(IQOSなどの加熱式たばこのみ利用可)

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