11/15 ワインノムリエVol.19開催

2018.10.19

『鴨好き』は必来必食!

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。19回目となる今回のテーマは『大阪・究極の鴨「河内鴨」×世界のワイン そしてボージョレも!』。今回逃したら…非常にもったいないです!!

  

目玉は何と言っても、東京初お目見えとなる大阪ツムラ本店のブランド合鴨肉『河内(かわち)鴨』。150年の歴史をもつ鬼才の生産者によりじっくり大切に育て上げられた、本来は大阪からは出さない、大阪でしか食べる事が出来ない“幻の鴨”です!ああ…このしっとりと旨味が凝縮されたムネ肉。ああ…、この濃厚な風味がにじみ出てくるモモ肉。当日は、生産者自らがとっておきの鴨の中の鴨を持参下さり、最も美味しい特別な一品もご用意頂けるとか。

 

合わせてお楽しみ頂く食材も、伝統野菜の難波ネギなど「大阪の美味いもん」尽くし!河内鴨を堪能出来るお料理が全5〜6品、大阪の美味いもん3〜4品をご用意致しますので、世界のワインとのペアリングにてご賞味下さいませ。また、実は当日11/15は本年の「ボージョレ解禁日」。究極の鴨と大阪の美味いを片手に、世界のワイン+いつもと違うボージョレヌーヴォはいかがでしょうか?


■第19回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 11月15日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 6,000円(料理・ワイン・消費税込)
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「11/15ノムリエ参加」の旨をお伝え(記載)下さい。


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

11/7 Matthieuシェフ来日ガラディナー開催!

2018.10.17

11/7(水)、南仏プロヴァンスからの大旋風!!
ミシュランシェフMatthieu 来日ガラディナー開催!!

フランストップキャビア生産者ローラン氏来日を記念した「CAVIAR×SPUMANTE」は10/17(水)大盛況のうちに終宴。まだまだその余韻を残す今日ですが、なんと!フランス人シェフ来日によるSpecialなガラディナーの開催が急遽決定しました!


今回来日される事になったのは、ミシュラン星付きレストランにてシェフを務めてきたMatthieu Dupuis-Baumal氏。来春には、エクス=アン=プロヴァンスのシャトー「Châteaude la Gaude」にオープンするレストランの総料理長に就任される事が決定しており、現在準備の真っ只中との事ですが、来月その合間を縫って来日され、東京の皆様に「本場本物の風」を届けてくれます!

【Chef. Matthieu Dupuis-Baumal】
ナント出身。フランスの二ツ星「Le Puy St.Jacques」やイギリスの三ツ星「Michel Roux」、50年近くも三ツ星に輝くロアンヌの名店「Maison Troisgros」での研鑽を経て、南仏プロヴァンスの五ツ星ホテル「Domaine de Manville Hotel」にて総料理長となり今年2 月に一ツ星を獲得。8 月に同ホテルを退職後、ワイナリー「Château de la Gaude」にオープンするレストランの総料理長に就任し、現在開業準備中。世界の様々な国地域を訪れては、新鮮な味から得たインスピレーションを自身の新しい料理に取り組み、現代的かつ革新的なプロヴァンス料理を提供する。


料理はMatthieuシェフの完全オリジナルレシピ。ここ日本でどんな皿々を創造して下さるのか…非常に楽しみです!!プロヴァンスのフルコースとともに、シェフ自らがセレクトされるワインもご堪能頂く予定ございます。

もちろんCROSS Cuisineはシェフを全力サポート!傍らからシェフをアシスト、全力で皆様をおもてなしするとともに、私達もシェフからしっかりと勉強させて頂きたく思っております。

11/7(水)一夜限り、本場プレミアムディナー。美食家の皆様の参加を心よりお待ちしています!

◆マテューシェフ来日ガラディナー◆
・日時 11月7日(水) 19:00受付/19:30開宴
・会費 15,000円(コース・ワイン・税込)
・定員 着席形式50名(予約制)

◆Château de la Gaude◆
www.lecoeurdeschefs.com/matthieu-dupuis-baumal-au-chateau-de-la-gaude/

2018秋の食イベントまとめ

2018.10.09

10月から11月にかけて、美食家の皆様には是非ともご参加頂きたい食の祭典が目白押し!当店主催イベントから、企業や団体とのコラボレーションイベント、生産者来日記念イベントなど、盛りだくさんな美味しい宴をまとめました。この秋は「×CROSS TOKYOの美味しい」をテーマに赤坂に入り浸ってみてはどうでしょうか〜!


①10月17日(水) 19:30開宴 予約受付中! 終了致しました!
【Caviar×Spumante 生産者来日ガラディナー】
●着席フルコース40名 ●会費12,000円(料理・ワイン・税込)

フランス産キャビアのトップブランド「Caviar de Neuvic」創立者ローラン・ドゥヴェルランジュ氏の来日を記念し、一夜限りのガラディナーを開催します。増山考案の料理すべてにCaviar de Neuvicのキャビア&芳醇な香りのキャビアバターを使用。イタリア産スプマンテの最高峰「Ferrari」とともにお楽しみ下さい。詳細は以下のリンクより


②10月23日(火) 19:00開宴 予約受付中! 満席となりました!
【QOOTOK DINING in CROSS TOKYO】
●着席フルコース55名(予約制) ●会費5,000円(料理・飲料・税込) ※公開特別価格!

Qootok株式会社による11月から新しく始まる『QOOTOK(クートク)』というサービスの開始に先立ち、“厳選の食材・生産者との出会い”をテーマにしたコラボレーションイベントを開催。食材をご提供頂く生産者の方々もご来訪され、皆様と一緒に食事を楽しみつつ、生産者ならではの食のお話に触れられる貴重な機会。詳細は以下のリンクより


③10月25日(木) 20:00開宴 予約受付中!まもなく定員!
【第18回グルマン×ワインノムリエの宴】
●立食ブッフェ100名(予約制) ●会費6,000円(料理・ワイン・税込)

月に1度のワインラバーとの集い第18回。昨年10月に開催し人気を博した岩手県一関市とのコラボレーション企画第2弾!世界遺産平泉文化の観光拠点として賑わう街が誇る旬食材・高級食材・レア食材など“一関の美味”を全力で集めました。それぞれの料理に合わせた世界のワインとのマリアージュでお楽しみ下さい。詳細は以下のリンクより


④11月1日(木) 19:30開宴 予約受付中!
【大木式ソーセージフェス】
●立食ブッフェ101名 ●会費5,000円(料理・飲料・税込)

“日本のソーセージの父”大木市蔵氏によって初の国産ソーセージが誕生しちょうど100年の昨年11/1に『大木式ソーセージフェス』を開催。昨年の大盛況を受け101周年の今年もこの宴の開催が決定。大木氏生まれ故郷である千葉食材やクラフトビールや地酒とともにソーセージの日にソーセージをたくさん食べまくろう!詳細は以下のリンクより


⑤11月21日(水) 時間:未定 Coming Soon…
『CROSS TOKYO 6周年記念感謝祭』
●立食ブッフェ80名 会費:未定

平素よりCROSS TOKYOをご利用下さる皆様のおかげで、来る11月18日に当店は6周年を迎えます。いつも本当にありがとうございます!今年もささやかに?はたまた盛大に?周年記念イベントを計画しております。まだ日程しか決まってなく、詳細は決まり次第随時発信して参りますので、是非ご参加頂ければ嬉しいです。詳細はcoming soon…


ますます食材の美味しい季節となりました。過ぎゆく秋を逃さぬよう、今この瞬間の「食」を私達と一緒に楽しみましょう!

10/23 新サービスとのコラボディナー開催

2018.10.04

2018年11月、クローバーラボ株式会社&子会社Qootok株式会社が新たなサービスを開始。日本各地の「あまり知られていない」「でも素晴らしい」色々な美味しいものに出会え、それらを体験してから購入できるという全く新しい形の食マーケットプレイス『QOOTOK(クートク)』です。

  

『QOOTOK(クートク)とは?』
「おいしい!」と感動できる食材、それを作り上げる個性的な生産者さんたち。個性的なおいしい食材が世の中にあふれれば、日本の食はもっとおもしろくなる。QOOTOK は各地の色々な「おいしい」に出会え、体験してから購入できる、新しい形の食マーケットプレイスです。厳選された個性的な食材、それを真心込めて作り上げる生産者さんたち。QOOTOK はそんな「知られていないけど素晴らしい」食材を発見し、皆さまにお届けします。知らない食材だから、いきなり買うのはちょっと気がひける。そんな食材を、まずは「体験」してみてください。QOOTOK はレストランで、料理教室で、農業体験で、生産者さんたちと触れ合いながらその食を体験し、ご購入頂けるサービスです。

そして、10/23(火)19時より、こちらのサービス開始に先立ち“厳選の食材・生産者との出会い”をテーマにしたプレイベント「QOOTOK DINING」が開催決定!今回食材をご提供頂く生産者の方々もご来訪され、皆様と一緒にお食事を楽しみつつ、生産者ならではの食のおはなしに触れられる貴重な機会となります。お飲物は、美人ソムリエールがお料理に合わせて厳選するワインをご用意しております。


◆◇◆QOOTOK DINING in CROSS TOKYO◆◇◆
・日時 10月23日(火) 19:00開宴/21:00閉宴
・形式 着席フルコース6品(5皿+デザート)
・会費 税込5,000円(※公開記念価格です!)
・定員 55名様(完全予約制)                       

QOOTOKが厳選した食材たちを当店シェフ増山による渾身フルコースにてご堪能頂ける特別コラボディナー。素晴らしい食材達にシェフも腕が鳴っております!ご興味のある方は以下よりお問合せ下さいませ。


・「QOOTOK」新たなサービスの詳細はこちら
・10/23「QOOTOK DINING」食材詳細・ご予約はこちら

10/25 ワインノムリエvol.18開催!

2018.10.01

一関市とのコラボが再び!

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。18回目となる今回のテーマは『世界のワイン×岩手一関の美味しい』。

昨年10月に開催し人気を博した岩手県・一関市とのコラボレーション企画の第2弾!世界遺産平泉文化の観光拠点として賑わう街が誇る旬食材・高級食材・レア食材など“一関の美味”を全力で集めた特別開催です。昨年ご参加された方は覚えていると思いますが、ブランド牛『いわて南牛』をはじめとした多様な肉類、旬の地味溢れる新鮮野菜・茸・果実の秋の味覚などなど、産地直送されるこれらの食材は美食家をも唸らせる選りすぐりの逸品ばかり!今回も、大橋さんが択ぶそれぞれの料理に合わせた世界のワインとのマリアージュでお楽しみ下さいませ。

自慢の料理9品+デザート1品。ますます食べ物が美味しい季節の到来。過ぎゆく秋を逃さぬよう、今この瞬間の「食」を私達と一緒に楽しみましょう!ワインラバーの皆様お見逃しなく!!


■第18回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 10月25日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 6,000円(料飲・税込)
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「10/25ノムリエ参加」の旨をお伝え(記載)下さい。


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス、岩手県一関市、OWNERS

ノムリエVol.17終宴!

2018.09.28

グルマン&ワインラバーのための月一イベント通称「ノムリエ」。第17回となる『世界のワイン×九州の美味しい〜スペシャリテは壱岐!〜』が昨夜無事に終宴致しました。ご参加頂きました皆様、今回も本当にありがとうございました!

  

お料理の一番人気は何と言っても、今回の目玉料理である壱岐鮮魚のみを使用した「本格ブイヤベース」!玄界灘でとれた海の幸を、たっぷりの香味野菜や香辛料とともに煮込んだシェフ増山渾身の一品には、フランスはプロヴァンス、シャトー・ド・ロムラードの「キュヴェ・マリー・クリスティー」というロゼワインをご提案しました。

昨夜の宴の詳細は、後日パーティレポートのページにて詳しくお伝え致しますので、ご覧頂ければ嬉しいです。

 

そして早くも次回第18回の開催が10/25(木)に決定。昨年も開催し、肉に野菜に美食家たちも驚いたという……『世界のワイン×岩手一関の美味しい』第2弾!近日中に告知をさせて頂きますので、是非とも次回も皆様の参加をお待ちしております!!

11/1 ソーセージフェス再び!

2018.09.27

大木式ソーセージフェスやります!

せっかくの実りの秋!CROSS TOKYOはパートナーと共に様々なイベントで美味しい秋を盛り上げていきます!!10/17(水)開催Caviar×Spumante、10/25(木)開催ワインノムリエVol.18に続いて、第2回目となる『大木式ソーセージフェス』が開催決定。

1917年11月1日、のちに“日本のソーセージの父”と呼ばれる大木市蔵氏によって初の国産ソーセージが誕生。20世紀頭までハムやソーセージなどの食肉加工技術の乏しかった日本において、その本格技術を日本に広め、ハムやソーセージを庶民の日常食に普及させました。現在はこの日本初の本格ソーセージのレシピを忠実に復刻させた『大木式ソーセージ』として販売されています。

 

大木式ソーセージ誕生からちょうど100周年を記念し、昨年の11/1に当店にて『大木式ソーセージフェス』を開催。そして昨年の大盛況を受け、101周年の今年も、再びこの宴を開催して頂けるはこびとなりました!

大木式商品を使用したCROSS TOKYOシェフオリジナル料理は、ハム・ソーセージ・ベーコン・フランクフルト以外にも大木氏の生まれ故郷千葉県産の食材をふんだんに使用。さらには昨年に引き続き、千葉のクラフトビールや地酒などなど、ソーセージ料理にピッタリなお酒もご用意致します!

 

会費は特別プライス5000円。定員は101周年にちなみ101名。ソーセージの日にはソーセージをたくさん食べまくるろう!!!!千葉逸材と美味しいお酒を是非一緒に楽しみましょう!


◆大木式ソーセージフェス◆
・日時 11月1日(木) 19:00受付/19:30開宴/22:00閉宴
・会費 ¥5,000-(料理・飲料・消費税込)
・定員 101周年にちなんで101名様まで(予約制)
・予約 03-5545-5408 (予約デスク)
    または予約フォームより
 ※「11/1ソーセージフェス参加」と記載下さい。

10/17 キャビア×泡の祭典

2018.09.19

10/17一夜限りの『Caviar×Spumante』

あのエルメスも出資している、フランス産キャビアのトップブランド「Caviar de Neuvic(キャビア・ドゥ・ニューヴィック)」の創立者ローラン・ドゥヴェルランジュ氏の来日を記念し、一夜限りのガラディナー『Caviar×Spumante』を当店で開催して頂ける事になりました!ありがとうございます!


フランス南西部アキテーヌ地方に拠点を置くキャビア・ドゥ・ニューヴィックは<極上のキャビアは貴重な自然環境を守る事により生まれる>というビジョンを持ち、チョウザメの徹底したトレーサビリティや飼料、飼育環境維持に努め、バランスの良い塩味、とろけるクリーミーな舌触り、繊細で上品な味わいを楽しめるキャビアを生み出しています。

若いブランドながら、仏キャビアのリーダーとしてキャビアの魅力を最大限に引き出し、普段からキャビアに慣れ親しんでいるセレブたちや、パリの高級ホテルからもこぞって高い評価を得ていらっしゃいます。

 


今回この最高のキャビアに合わせるのは…何と、イタリア産スプマンテの最高峰「Ferrari(フェッラーリ)」。2015年に引き続き、昨年名だたるシャンパーニュ生産者たちを抑え「Sparkling Wine Producer of the Year」を受章し、“シャンパーニュを超えた!”と世界中で賞賛され続けている最高のスプマンテをご用意します。


Amuse, Entrée, Poisson, Viande, Pasta, Dessertの贅沢フルコースを考案するのは、フランス各地で研鑽を積んだ我らがグランシェフMasu。もちろんすべての料理にはCaviar de Neuvicのキャビア&芳醇な香りのキャビアバターを使用させて頂きます。

今回は40名様という本当に限られたお席枠ですが、食材が希少が故に、増席の予定もございません…。非常に破格!またとないこの機会をどうぞお見逃しなく!

◆『Caviar×Spumante』来日ガラディナー◆

・日時 10月17日(水) 19:00受付 / 19:30開宴
・会費 12,000円(フルコース・ワイン・税サ込)
・定員 着席形式40名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408または予約フォームより。
    ※「10/17ガラディナー参加」と記載下さい。

9/27 ワインノムリエの宴Vol.17

2018.08.27

「九州の美味しい」を知り尽くすTeam CROSSが提案!

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。17回目となる今回のテーマは『世界のワイン×九州の美味しい“スペシャリテは壱岐!”』

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これまで5年間に渡り「九州男児女児会」などを主催し“九州の美味しい”を知り尽くしたTeam CROSSが、この季節ならではの九州地方の海の幸・山の幸をふんだんにお取り寄せします!さらに!大小合わせて1000以上の神社が存在すると言われ、“神々の集う島”として知られる、玄界灘に浮かぶ「壱岐」からは魚介を知り尽くした名人がスペシャルな食材をご用意。島最大の魅力が至極の食という壱岐の食材は、世界の島から選んだワインとの「島×島」ペアリングをお楽しみ下さい!

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実りの秋の訪れを思う存分お楽しみ頂ける特別な一夜となる事をお約束します。グルマン(美食家)&ワインラバーの皆様、今回もお見逃しなく!ぜひお誘い合わせの上ご来訪下さいませ!!!


■第17回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 9月27日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 7,000円(料飲・税込) ※食材準備の関係上、変更させて頂いています
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「9/27ノムリエ参加」の旨お伝え(記載)下さいませ。


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

ワインノムリエ16終宴!

2018.08.24

昨夜のワインノムリエは、全国各地の生産者と流通・小売等販売者を繋ぎ、情報交換を行う高知県発の「あしもと逸品プロジェクト」とのコラボレーション開催。

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『徳島県産ハモと美〜ナスの紙包み焼き“カルトッチョ”』『岩手県産タコ&天然わかめ&春ふのりのカルパッチョ』『都城霧島山麓きじと茸のロティ&黒トリュフのアクセント』などなど、豪華でレアな季節食材の料理達をご提案しました。この日のために全国からご来訪頂いた10生産者の方々より直にその想いを頂戴できた事で、より美味しい時間を過ごせました!とワインラバーの皆様が次々に仰っていました!!

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そして宴の後半、豪華賞品をかけた恒例のジャンケン大会には、プレゼントワインなどの平常のラインナップに加え、急遽生産者の方からも産直の食材のご協賛が!!

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とにかく熱く、明るく、楽しい方ばかりの集まり。例えフィールドは違えど、私達CROSS TOKYOもヒト・モノ・コトをつなぎ<クロス>させる場所でありたい、という想いはプロジェクトの皆様と一緒です。

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「あしもと逸品プロジェクト」の生産者・関係者の皆様、この度のご縁をありがとうございました!!そして「グルマン&ワインラバー」の皆々様、今回もご参加頂きありがとうございました!!

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前回に引き続き、ワインノムリエvol.16で提供した特別料理の中から特にご好評だった一部のメニューを、8/29(水)より約1ヶ月間、ディナータイムにてコース&アラカルトでお召し上がり頂けます。こちらのメニューの詳細は、次回第17回開催の告知と合わせて後日お伝えさせて頂きます。

9月は秋祭りに参戦!

2018.08.21

赤坂の秋を一緒に盛り上げます!

“お祭り”と聞けば血が騒ぐ私達…。来月は赤坂界隈で開催される「秋祭り」にCROSS TOKYOとして出店参加させて頂きます!昨年も出店しご好評頂いたお祭りから、今年初参加となるお祭りまで計3つ。根っからのお祭り男児女児なSTAFFがレストラン以外でも楽しくおもてなし致します!


①『赤坂おもてなしビアガーデン2018』
日程:9月2日(日) 12:00〜19:30
場所: 料亭「赤坂金龍」駐車場
赤坂芸妓の華と料理人の匠が“おもてなし”する『赤坂おもてなしビアガーデン』に昨年同様今年も出店致します!都内でも飲食店の数が多い赤坂&赤坂見附界隈。“名前は知っているけど行った事はない”、そんなお店ももしかしたら出店しているかもしれません。『赤坂おもてなしビアガーデン』に訪れたら“赤坂の味”が一度に楽しめる事でしょう。会場内の特設ステージでは、普段はなかなか会う機会の少ない芸妓さんが舞踊や料亭のお座敷でのおもてなしを披露したりと、きっと飽きさせないお祭りになると思います!

公式WEBサイト(facebook)

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②『赤坂秋祭り Swing赤坂 2018』
日程:9月13日(木)14日(金) 18:00〜21:00
場所:赤坂通り、赤坂一ッ木通り 他
ジャズを聴きながら縁日を楽しむハイブリットなイベント「Swing赤坂」に、昨年に続き今年も出店させて頂きます!赤坂まちづくり商店会、赤坂通り商店会、赤坂みすじ通り会、赤坂第一商店会、赤坂一ッ木通り商店会など、日々赤坂の街を盛り上げる方々が主催で、この2日間は赤坂の街全体がイベント会場になり、たくさんのジャズファンや近隣在住・在勤の人々で賑わう予想です!バラエティーに富んだ演奏を無料で鑑賞できるのは音楽好きには嬉しいイベントですよね〜。スパークリングワインも破格で販売予定!

公式WEBサイト

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③『赤坂氷川祭2018』
日程:9月15日(土)16日(日) 15:00〜21:00
場所:赤坂氷川神社
CROSS TOKYOの氏神様でもある赤坂氷川神社で開催される「赤坂氷川祭」。9月14日(金)18:00~宵宮巡行、15日(土)13:00~子ども神輿巡行、16日(日)10:00~神幸祭が行われます。赤坂氷川神社の巡行は、神輿を可変型のからくり機構をもつ江戸型山車が警固する江戸の祭りを再現した唯一の祭礼との事。15、16日は境内に露店や赤坂名店会と呼ばれる赤坂の名店による出店が軒を連ね、当店もその1角に今年初出店させて頂きます!盆踊りの他、雅楽や合唱の奉納、山車の展示など様々な催しも予定されています!

公式WEBサイト

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8/23 ワインノムリエvol.16開催!

2018.07.28

【予約受付開始!】
東北から九州まで10地域の旬の逸品が大集結

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。16回目となる今回のテーマは『世界のワイン×全国各地の逸品』。

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地域の作り手と売り手をつなぐ事を目的に2013年に高知県四万十でスタートし、全国各地の第一線で活躍する生産者と、サポート事業者、流通・小売などの販売者が情報交換を行うプロジェクト「あしもと逸品会議」とのコラボレーション企画。北は岩手県洋野町から、南は宮崎県都城まで、全国各地の生産者の“これぞ!”という食材を、世界のワインのペアリングとともにお届けします。

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宮崎都城からは雉(きじ)、徳島からは鱧(はも)、岩手洋野町から海藻、八幡平からマッシュルーム、高知四万十から栗、本山町から食味日本一のお米、京都南山城村から旬のフルーツと野菜、などなど!各地の逸品を贅沢に使用し、その特長を活かしたワインにぴったりの料理に仕上げます。

「あしもと=地元」を大事に、地域ストーリーに誇りを持った生産者も多数来訪される予定です。
ぜひお誘い合わせの上ご来訪下さいませ。


■第16回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 8月23日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 7,000円(料飲・税込)
    ※今回は食材準備の関係上7,000円とさせて頂きます。
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「8/23ノムリエ参加」の旨お伝え(記載)下さいませ。


主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス / あしもと逸品会議
   www.ashimoto-ippin.jp/

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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