CROSS×四万十

2017.01.23

【「食べTRIP@CROSS TOKYO」〜四万十川がCROSS TOKYOにやってくる!〜 】
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CROSS TOKYOが提案する「日本の美味しいに出会う会」。

日本最後の清流と呼ばれる四万十の食材を、真心込めて東京の皆様にお届けする特別な一夜です。

美しい水が育む四万十川の天然の恵み、豊かな森が育てたシイタケや野菜など、シェフ増山も自ら現地を訪ね、見て食べて感じてきた感動を、この日の為の特別なお料理として完成させます。

現地で親しまれる数々の地酒と、世界のワインとのマリアージュをお楽しみ頂けるコーナーもご用意致します。

高知県四万十市西土佐に昨年オープンした道の駅「よって西土佐」から鮎焼き名人や元気な生産者の方々も皆様のおもてなしの為にCROSS TOKYOへ集結します。

会って、食べて、旅に出たくなる、そんな一夜限りの『食べTRIP』の宴に是非お越し下さい。

■料理

・「ツガニ」「四万十牛」「春先根菜」などの四万十食材を使用したシェフ増山オリジナルメニュー

■飲料

・四万十の柚子を使ったウェルカムドリンク

・四万十の地酒「栗焼酎」、酒国土佐の蔵元の日本酒、モトックスセレクトワイン…など

■お楽しみ

・名人が炭火で焼く四万十天然鮎の塩焼き争奪クイズ!

・西土佐の餅米と臼でつくる「もちつき」

・シンガーソングライター柴田聡子さんによる「ミニライブ」

 

【日時】2017年2月16日(木) 19:30受付・開場 / 20:00開宴

【定員】100名様 (予約制) 【会費】¥5,000 (税込) ※お土産付

【予約】03-5545-5408 または info@ips-cross.com

CROSS×Piemonte

2017.01.17

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【帰ってきたピエモンテディナー🍷!!】
2017年の食のイベント第2弾が開催決定!

昨年1/26、イタリア・ピエモンテから名店シェフとワイナリーの方々が来日し、厳選ワイン&フルコースを堪能しながら直接ピエモンテの様々な話を聞く事の出来た『ピエモンテディナーvol.1』。

大盛況により、この度vol.2となるディナー会を2/9に開催させて頂く事となりました〜〜!!

その名も✨Ristorante il Centro in CROSS TOKYO✨

今回来日されるのは、アルバに程近いプリオッカという村の中心部にある『Ristorante il Centro(イル・チェントロ)』の女性シェフのエリデ・モッロさんと息子のジャンピエロ・コルデーロさん。

地元の伝統料理を最高の食材・技術と女性ならではの繊細さで仕上げる1つ星のお店。
地元のワインメーカー達もこぞって「本物」と認める、数少ないレストランです。
www.ristoranteilcentro.com

昨年に引き続きプロデュースして下さるのはピエモンテ在住の「Tommy」こと富松恒臣さん。
昨年【アルバのトリュフとワインの騎士】の称号を受章されたアルバ在住の名ソムリエです。

約10年前、当時フランスに在住の代表井上がピエモンテのレストランに伺った際に、そこでサービスマンとして働いてたTommyさん。
共通の友人もいた事からすぐに意気投合し時々そちらを訪れるようになりました。

『いつか一緒に仕事をしたい』と約束し、昨年2人の想いが実現したわけですが、何を隠そう、その時訪れたレストランこそが、今回来日するシェフの「Ristorante il Centro」。

料理に合わせるのは、Tommyさんが厳選するピエモンテワインOddero,Deltetto,Mustelaの6種類に、Maroloのグラッパのラインナップ。

そして、パーティを皆で一緒に楽しむためのアクセントの1つとして『ワンポイントドレスコード』を設けます。

この会のドレスコードは決まって【イタリア国旗カラー🇮🇹】
「緑・白・赤」のいずれかの色を身につけて頂きたく思います!
もちろん3色すべてというのも大歓迎!

今年も、ベストドレッサー賞を選出しサイン入りワインをプレゼント致します✨

<申込み方法>
お手数ですが事前振込制となります。確認後、本予約とさせて頂きます。
【TEL】
03-5545-5408
上記にお電話を頂き、メールアドレスをお伺いし振込先口座をメールにてご案内させて頂きます。
【MAIL】
info@ips-cross.com
「2/9ディナー参加希望」とご記載の上、上記のメールアドレスにご連絡をお願いします。
返信にて振込先口座をご案内させて頂きます。

2017年2月9日(木)   19:00受付 19:30開宴 22:00閉宴
定員:着席70名様(完全予約制)
会費:¥16000(コース・ワイン・税込)
CROSSコード:イタリア国旗カラー

CROSS×Nommurier

2017.01.09

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世界各地の多彩なワイン文化と、日本各地の豊かな食文化は、共に「豊かな自然」と「人々の想い」が込められています。CROSS TOKYOグランシェフ・増山明弘と、ワイン料理研究家・大橋みちの2名が、日本各地より取り揃えた旬の美味しい食材に敬意をもって創る「その日限り」のごちそうと、世界中からセレクトした様々なワインとのマリアージュをお楽しみ頂くレストランイベント【ワインノムリエの会】を毎月一度開催致します。「ワイン大好き!食べるの大好き!」な皆様にお集まり頂き、日本ならではの『ワインのある食文化』をご一緒に楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性ももっと広がる、そんな時間を創って参ります。

<日程> 開催時間 2017年1月26日(木) 19:30 開場/ウェルカムドリンク 20:00 開宴 22:30 閉宴

<会費> 5000円(税込)※初回特別価格。次回以降通常価格7000円を予定しております。

     お料理は7、8種のビュッフェスタイル、ワインは10種のフリーフロー

<定員> 100名(※ご予約先着順)

【主催】M.O.T株式会社 【共催】CROSS TOKYO 【協力】MOTTOX

https://wine-link.net/pc/event/detail/1299

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 12~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様

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