CROSS Journeyデザートも衣替え!

2019.08.22 UP

衣替えしたCROSS Journeyのデザートを一挙にご紹介!

『アナナスのフレッシュコンポート バジルの夏』
肉厚パイナップルを優しくコンポートにしました。沖縄県西原ファームのパッションフルーツ&オリジナルブレンドしたエピスをまとった自家製のブランマンジェ、そしてフレッシュバジルをアクセントに。


『桃&トウモロコシの神隠し プラムのソルベ』
トウモロコシ風味のカスタードクリームで覆われた長野県三井農園の桃は酸味が少なくとってもジューシー。サイドを飾るのは、まったりとした優しい味わい&キリッとした酸味のプラムとルバーブのアイス。


『完熟梅のクレームダンジュ 赤紫蘇のジュレ』
こちらは好評につき、今回も引き続きご提供!石川県の野口さんという方が育てた完熟梅をふわふわのクレームダンジュに仕立てました。赤紫蘇風味のジュレも嬉しい酸味を醸し出す夏らしい一皿。


上記は来店時にお1人様ずつお選び頂けます。「甘いものよりチーズが好きだ!」「食後もワインを楽しみたい!」という方にはデザート代りにフロマージュ盛合せ(+500)もご用意しております。

Journey〜長旅〜の終わりの至福のひととき。皆さんはどちらのデザートを選びますか?

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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