6/28ノムリエ23料理続々決定!

2019.06.14 UP

夏は泡!今年も暑い夏が始まります〜!
ノムリエ23 料理ラインナップ!

恒例のレストランイベント・通称“ノムリエの会”。6/28(金)開催の第23回は、泡好きにはたまらない『世界の泡×世界の夏料理(先取り!)』をテーマに、夏の始まりにふさわしい宴として開催致します!

お料理は全9品+デザート1品、夏の定番料理からシェフオリジナルまで、この時期ならではの世界各地の料理をご堪能下さい!
ご提供は平常通りの3部制で、第1幕は「野菜」、第2幕は「魚介」、第3幕は「肉」をメインに構成しました。
※仕入れの関係でメニュー内容を変更する可能性がございます。ご了承下さい。


【第1幕】3品
・トマトのパンコントマテ Spanish-themed!
・梅の冷製茶碗蒸し オクラとジュンサイのジュレ Japan-themed!!
・グリーンカレー風味のコロッケ Thailand-themed!!

【第2幕】3品
・静岡内浦漁港直送真鯛のセヴィーチェ Peru-themed!
・海老とトルティーヤとハーブのサラダ Mexico-themed!!
・ヤリイカとインゲンのトロフィエ・ジェノベーゼ Italy-themed!!

【第3幕】3品
・関村牧場「漢方和牛」ラザニア Italy-themed!
・静岡「富士の鶏」ディアボロ風 France-themed!!
・ローストビーフとパイナップルの鉄板焼き スパイシーソース United State-themed!!

【デザート】1品
・(考案中)


ワインはウェルカムドリンク、+料理に合わせて厳選する9種をフリーフローで思う存分お楽しみ頂けます!イタリアのフランチャコルタ、スペインのカバ、多彩なニューワールドのスパークリングワインなど全10種類をご提供!

詳細はまた随時、HPや当店facebookにて発信して参ります!最近はお一人様でのご参加も増えており、ワインラバーの輪がどんどん広がっています!グルマン&泡Loverの皆様、ご参加を心よりお待ち申し上げます〜!!

  


■第23回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 6月28日(金) 19:30受付開始 / 20:00開宴 / 22:00閉宴(予定)
・会費 8,000円(料理・ワイン/消費税込)
・定員 立食80名様(完全予約制)
・予約 03-5545-5408(予約デスク)
    または予約フォームこちらより(6/28ノムリエ参加と記載下さい)


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。


2018年度まで毎月1度のペースで開催していたワインノムリエですが、シェフや大橋さんが実際に生産者の元を訪ね食材を吟味し、美食家でワインラバーのゲストの皆様を唸らせるレシピ&ペアリングワインのご提案までを考えると、1ヶ月間では十分なパフォーマンスが出来かねる!と判断し、今後さらに良い宴にしていくためにも2019年より2ヶ月に1回の開催へとシフトさせて頂きました。お会い出来る機会は減ってしまいますが、その分よりクオリティーの高いパフォーマンスでグルマンの皆様を驚かせたいと思います!次回第24回は8月下旬(日時未定)、25回は10月、26回は12月開催予定です!どうぞ変わりなくノムリエをよろしくお願い致します!!


主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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