春のおすすめ白ワイン

2019.04.20 UP

『銘醸リオハ初のオーガニックワイン認証』

ヘノリ 2016
GENOLI
ヴィニャ・イハルバ
Vina Ijalba (La Rioja/Spain)


【STORY&THOUGHT】
海抜350〜500mの北のカンタブリア海の影響を受ける大陸性気候で、かつては周辺一帯が鉱山だったという葡萄畑は、深さもなく、開拓以前は大変に痩せた土地でした。1975年にDionisio Ruiz Ijalba(ディオニシオ・ルイス・イハルバ)によって初めて葡萄が植えられ、その後1991年に農園を設立。オーガニックにとことんこだわった葡萄栽培で、1994年に高品質ワインの代名詞とも称されるリオハ自治州において初めてオーガニック認証を取得したワイナリーでもあります。またDOCa(特選原産地呼称ワイン)統制委員会やリオハ政府及び大学などと共同で葡萄の絶滅品種やマトゥラナ種・グラシアノ種などの希少固有品種の復興や様々なプロジェクトに参加されています。


【TASTE】
麦わらのような黄色に、青林檎やグレープフルーツの香り。フレッシュでドライな口当たりで、酸度のバランスがとても良い軽めの白ワイン。暖かくなってきたこの時期のアペリティーボに理想的、また白ワインですがチョコレートとの相性も良い1本です。

   

google map

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

google map

CONTACT
RESERVATION

WEBからのお問い合わせ・ご予約