『Meet the Winemaker』終宴!

2019.03.16 UP

伊ワイナリー家&ワインラバーとの一夜が終宴!

昨夜、ワインインポーターさんとのご縁で実現した「Vie di Romans」来日によるメーカーズディナー『Meet the Winemaker』が大盛況で終宴しました!

遥々来日された当主のジャンフランコ・ガッロ氏とご家族の皆様、そしてお集まり頂いた美食家の方々総勢約70名に満足して頂けるよう、何度も試食を重ねた全6皿の渾身のフルコースで精一杯のおもてなしを致しました。

メカジキの香草焼きを挟んだイカスミバーガー…、彩り豊かなオマール海老とトマトのコンポート…、メインには鶉のロースト&ムール貝のリゾット…、皿々を一緒に盛り上げたのは、蛤、アスパラガス、空豆、フェンネル、金柑などのふんだんな旬食材。お味は、またワインとの相性はいかがでしたでしょうか?存分にお楽しみ頂けていたら幸いでございます。

“北イタリアワインの巨匠”と名高いガッロ氏の率いるヴィエ・ディ・ロマンスの白ワインは全5種類。中でもソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの2種類は、普段はなかなか見る事のないマグナムよりも大きな5000mlでのご提供!通常ボトルの6本分以上のボトルの中で、ゆっくりと時間をかけ、じわじわと旨味が増した希少なワインへと変貌。嬉しさ・楽しさ・そして美味しさも6倍以上〜でしょうか。

宴の詳細は、後日HPレポートにてお伝えさせて頂きます。


この度ご縁を頂きましたインポーターの皆さん、ガッロ氏はじめVie di Romansの生産者の皆さん、何よりご参加下さいましたゲストの皆さん、本当にありがとうございました!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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