4/25 ワインノムリエvol.22【満員です】

2019.03.11 UP

北の旬の美食のすべてを味わえる
ワインノムリエ22 開催決定!【ご予約満員御礼】

来たる4/25(木)、恒例のレストランイベント・通称“ノムリエの会”が第22回目の開催を迎える事となりました。


昨年まで月に1度のペースで開催していたワインノムリエですが、シェフや大橋さんが実際に生産者の元を訪ね食材を吟味し、美食家でワインラバーのゲストの皆様を唸らせるレシピ&ペアリングワインのご提案までを考えると、1ヶ月間では十分なパフォーマンスが出来かねると判断し、今後さらに良い宴にしていくためにも2019年より2ヶ月に1回の開催へとシフトさせて頂きました!お会い出来る機会は減ってしまいますが、その分よりクオリティーの高いパフォーマンスでグルマンの皆様を驚かせたいと思います!次回第23回は6月下旬(日時未定)、第24回は8月下旬、25回は10月、26回は12月開催予定です!どうぞよろしくお願い致します〜!!!


さて、2ヶ月ぶりの今回の宴を一緒に盛り上げて下さるのが北海道宗谷地方にある『枝幸(えさし)町』。昨年はシェフ増山が、枝幸の食材を活用した新メニュー開発に携わらせて頂いたというご縁も。その様子はこちら

 

捕獲量日本一を誇る毛蟹を始め、帆立、鮭、蛸などなど、オホーツク海の流氷の恩恵を受けて育った海産物と三方を囲む広大な森林を活かした特産品が大変有名で、今回、それら極逸品たちがワインノムリエに参加される限定100名様のためだけに現地より直送されます。

 

枝幸食材をふんだんに使ったお料理9品+デザート1品と、ワイン料理研究家・大橋さんの厳選する世界のワインのペアリングをお楽しみ頂けるのはもちろんの事、活帆立の剥き体験(もちろんそのままお召し上がり頂けます!)や、枝幸町の雰囲気を味わう事のできる演出なども万端にご用意されていらっしゃるとか……!

兼ねてより“開催するならこの時期に!”と温めてきた企画でございます。「北緯45度」が創り出す極上の旬の海の幸を中心とした料理と世界のワインのマリアージュを是非ご堪能あれ〜! 詳細はまた随時facebookにて発信して参ります。


■第22回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 4月25日(木) 19:30受付開始 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 6,000円(料理・ワイン/消費税込)
・定員 立食100名様(完全予約制) ★満員となりました!!


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。


主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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