今年もやってきた「アレ」が恋しい季節！
2018.11.25 UP
12/3(月)より『CROSSの寄せ鍋』始めます！
江戸末期から日本の食文化に深く根ざしているという鍋料理は、おでん、水炊き、しゃぶしゃぶ、すき焼き、もつ鍋などなど、今や100種類を超えると言われています。気の置けないご家族や仲間達と共にテーブルを囲み、「あれ何？」「これ美味しい！」とつつく素晴らしい鍋文化。
イタリアン＆フレンチがベースとなる当店ですが、1月に試験的にご提供したところ大好評頂けましたため、この冬お鍋も新調し、さらにさらに進化して帰ってきました！
野菜ブイヨンにハーブ、スパイス、生薬、豚エキス、鶏ブイヨン、牛コンソメなどをオリジナルブレンドした秘伝スープに、白菜や葱、春菊などの鍋にぴったりな厳選野菜と数種の旬キノコ、新潟の活〆妙ゆき海老や青森の帆立＆蟹、大船渡の鱈などの魚介類、熊本のハーブ鶏、宮城の漢方和牛などの肉類も詰めこんで、そして煮込む！もちろんそのままでも充分美味しく召し上がって頂けると思いますが、鍋の醍醐味の1つであるバラエティ豊富なつけダレ＆薬味で徐々にテイストを変えながら味わって頂きたいと思います。
そして、実は鍋そのものよりも実は楽しみ？な〆には『トリュフ香る驚異的マッシュルームのリゾット』を。旨味しかないお出汁で作るここでしか食べられない逸品です。…と、ここまで食して頂けば、お腹も一杯だと思うので食後にはさっぱりした『自家製ジェラート』を。
今年の忘年会・新年会にはCROSSの本気鍋、いかがでしょうか？
「医食同源」寄せ鍋コース (お一人様¥6,500-)
・Amuse …国産卵のフラン 旬野菜のブルーテ
・Entrée …本日の前菜3種盛合せ
・Nabe
・〆 …リゾット
・Dessert …ジェラート
提供期間は12月3日(月)〜来年2月28日(木)まで。
【※3日前までのご予約制、ディナータイムのみ】