11月のお勧め薬酒

2018.11.04 UP

CROSS TOKYOではビオワインやビールの他に、薬草の生命力と古人の智慧をお酒に浸漬させた薬膳酒(ハーブリキュール)をお楽しみ頂けます。15種類あるシングルリキュールに加え、シングルの中からプロが絶妙な加減で調合したブレンドリキュールを常時7種ご用意しております。

朝晩冷えこむ11月に突入し、風邪など引いてはいらっしゃいませんか?風邪の引きやすいこの時期に摂っておきたい「ビタミンC」たっぷりの1杯をご紹介します。                     


11月のおススメは… For Coughing『陳皮(チンピ)』

陳皮は温州みかんの果皮を1年以上乾燥させたもので「七味唐辛子」の1つとして有名。柑橘類の甘酸っぱさの中にほろ苦さもあり、爽やか風味がお料理とも合う人気の薬酒。「リモネン」という成分が大変多く含まれ、交血流の流れを促し、脂肪を燃焼させるダイエット効果に期待が大!また胃腸薬の成分に使われるほど整腸作用に優れており、食欲不振、冷え性、吐き気、免疫力低下など、女性には特にオススメの健康効果の宝庫です。

 

味にクセがなく、手に入りやすい事から、中国などアジア圏では古くから料理に多用されており、薬味、炒め物、漬物、風味付けの柚子の代用、合わせ味噌に加えたりと、様々な場面で重宝されてきた生薬の1つです。ワインやビールももちろん良いけれど、たまにはこんなハーブのお酒もいかがでしょうか?「翌日の目覚めが違う!」ともっぱらの噂です。

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【監修】桑江夢孝さん http://yakusyu.net/

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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