11/15 ワインノムリエVol.19開催

2018.10.19 UP

『鴨好き』は必来必食!

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。19回目となる今回のテーマは『大阪・究極の鴨「河内鴨」×世界のワイン そしてボージョレも!』。今回逃したら…非常にもったいないです!!

  

目玉は何と言っても、東京初お目見えとなる大阪ツムラ本店のブランド合鴨肉『河内(かわち)鴨』。150年の歴史をもつ鬼才の生産者によりじっくり大切に育て上げられた、本来は大阪からは出さない、大阪でしか食べる事が出来ない“幻の鴨”です!ああ…このしっとりと旨味が凝縮されたムネ肉。ああ…、この濃厚な風味がにじみ出てくるモモ肉。当日は、生産者自らがとっておきの鴨の中の鴨を持参下さり、最も美味しい特別な一品もご用意頂けるとか。

 

合わせてお楽しみ頂く食材も、伝統野菜の難波ネギなど「大阪の美味いもん」尽くし!河内鴨を堪能出来るお料理が全5〜6品、大阪の美味いもん3〜4品をご用意致しますので、世界のワインとのペアリングにてご賞味下さいませ。また、実は当日11/15は本年の「ボージョレ解禁日」。究極の鴨と大阪の美味いを片手に、世界のワイン+いつもと違うボージョレヌーヴォはいかがでしょうか?


■第19回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 11月15日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 6,000円(料理・ワイン・消費税込)
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「11/15ノムリエ参加」の旨をお伝え(記載)下さい。


■【ワインノムリエの会】とは?■
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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