旅するシェフ〜西土佐編②〜

2018.02.14 UP

旅するシェフ〜西土佐編②〜

“四万十の魅力を食卓へ!”。試作・試食を重ね、ようやく完成した【四万十天然鮎のコンフィ】。美味しい天然の鮎と地産の山塩&ハーブで創るこのコンフィを“世界に通用する名物”として発展させていくため、皆様からのご支援を賜りたく、起案者である西土佐の道の駅『よって西土佐』よりクラウドファンディングが開始されました

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ご支援頂けるプランは全部で7種類。ミニマムは天然鮎コンフィ1尾をお届けする¥3,000プランから。フルコース¥40,010プランは、ワインノムリエの会では新しいマリアージュを提案するワイン料理研究家の大橋みちこさんがコンフィに合わせ選定したフランスワイン、次回3月22日に開催する第12回ワインノムリエの宴2名様招待券、そして今夏に西土佐で開催される本格BBQパーティのペア招待券までお付けしております。

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ファンドの詳細は「FAAVO」のプロジェクトページにて。
https://faavo.jp/kochi/project/2586


様々なご縁から生まれた今回のこのプロジェクトですが、何よりも「四万十」「西土佐」という場所に井上・増山はじめCROSS TOKYOスタッフが“完全に魅せられた”という事が一番大きいのです。皆様にも西土佐のファンになって頂き、一緒に広めていきたい。皆様にも「よって西土佐」に「寄って」頂きたい。温かいサポートをお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

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プロジェクトのストーリーが動画になりました!7分と少し長いですが、よって西土佐駅長の林さん&地元の皆さんの熱い想いが凝縮されていますので是非ご覧下さいませ!https://www.youtube.com/watch?v=pISONjLy5TQ

★よって西土佐公式HPはコチラ

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 16~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様
全席禁煙 / 喫煙スペース有(IQOSなどの加熱式たばこのみ利用可)

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