九州会〜新年会〜終宴!

2018.01.19

1/18、第13回九州会が終宴しました

新春第1弾の自社イベント『九州男児女児会』、第13回が昨夜無事に終宴となりました!

IMG_9084 IMG_9112 IMG_9122

流行しているインフルエンザや風邪のため、またお仕事等のご都合で参加できなかった方が大勢いらっしゃったり…、今回のスペシャリテのお鍋の具材が煮える前にあちこちで次々と吹きこぼれてしまう事件が勃発したり…、ですが50名の九州男児女児と一緒に鍋を囲みながら、美味しい楽しい『新年会』となりました。

IMG_9148 IMG_9151 IMG_9154

九州会は交流会なので、イベントらしいイベントは敢えてそんなに行わず、参加者同士の歓談を楽しんで頂いているのですが、新年会という事で「2018年のテーマ」を書初めして頂くシーンもありました。また、今回もソールフルな歌声を披露して下さった宮崎県出身のアーティストTABARUさん。普通に九州会に参加して下さったにも関わらず、九州会発起人で弊社代表の井上の「歌ってほしい!」との大変失礼な無茶ぶりにも快く応えて頂き本当にありがとうございます!

IMG_9106 IMG_9175 IMG_9198

こちらの宴の詳細は、後日イベントレポートにて詳しくお伝え致します。次回の開催は春〜初夏頃を予定。第14回はどんなご縁を繋げるでしょうか。初めての方、リピートの方、久々の方、そして常連の方、是非お楽しみに!

【リクルート:STAFF大募集!

2018.01.13

新しく、熱きチームメイトを募っています!

CROSS TOKYOは『何にも属していないレストラン』。ここにはどのレストランでも経験できない事が確実にあります。何でもこなせるオールラウンドプレイヤーになるには持ってこい!熱きキュイジニエ!サービスマン!レセプショニスト!ウェディングプランナー!常に挑戦し、進化し続ける集団の仲間に入ってみませんか?

20170128_102536 20170128_104115 a_0111

現在弊社は東京&福岡にて直営3店舗を運営し、活躍中のチームスタッフは約30名。たくさんの「美味しい。楽しい。嬉しい。」をレストラン・ウェディング・パーティの3柱で大展開しているのがCROSS TOKYOです。ここで生まれた様々なご縁とご縁がクロスし、開業コンサルティングやブランディング、レシピ監修などなど、全国各地・古今東西多様なプロジェクトを水面下で百花繚乱中!また、昨年始めた念願の自社運営の無農薬畑「クロスファーム」ではチーム一同で育てた完全無農薬の野菜を、お客様に「安心安全」を通して提供しています。

S__67706882 a_0286 IMG_9242

今まさに、ポジティブで、クリエイティブで、そしてアグレッシブな「あなた」のみを求めます!在職中であっても、話だけで構いません!互いの夢や目標のみならず、現実的な話や抱えている問題など様々な想いを語り合う事から始めませんか?

4shot1 IMG_4751 IMG_5007

【募集店舗】
●Vegetable Restaurant & Festival CROSS TOKYO『ベジタブルレストラン&フェスティバル クロストーキョー』
  東京都港区赤坂5-4-7 The Hexagon Bldg. 10F
  TEL: 03-5545-5408 http://www.cross-tokyo.com
2012年の創業以来、年間2万5000人以上のお客様をお迎えしているIPS(株)のフォワード的レストラン。「美味しい」「楽しい」は当たり前。自社イヴェントやコラボレーションパーティー、レストランウェディングなど『365日フェスティバル!』がレストランのモットー。海外経験を積んだ代表始め、スタッフから沢山の刺激をもらえる事は約束致します。

●Smile Dining CROSS TOKYO『スマイルダイニング クロストーキョー』
  東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ 1F
  TEL: 03-5731-5731 ※クラブ会員様のみご利用可
『食×音楽』『食×映画』など、CROSS TOKYOが手がける『食×◯◯』の1つとして『食×スポーツ』を担うレストランが自由が丘の高級スポーツクラブ『リバティヒルクラブ』のラウンジにオープン。『食を通してDNAまで笑顔になってほしい』という想いでヘルシーで楽しい料理をご提案。チームクロススタッフもスポーツジムの利用自由という特典有!

●Osteria e Vino PORCO ROSSO『オステリア・エ・ヴィーノ ポルコ・ロッソ』
  福岡県福岡市中央区薬院 2-14-16 1F
  TEL: 092-753-6329 https://www.porcorosso.jp
伊・サルデーニャ島やマルケ地方で研鑽を積んだ料理長ロッシとチームポルコが『オステリア(伊食堂)』&ヴィネリア(ワイン酒場)』を開宴中。出来る限り生産者に会って選ぶ「メイドイン九州」の逸品食材で“安心・美味しい・楽しい”料理をご提供。常時約50種のイタリアワインと共に「ボナセ〜ラ〜」とフラッと毎日立ち寄れるお店を目指しています。

a_0071 a_0327 114 3

【募集要項】
◯正社員
・シェフ候補・マネージャー候補・キッチンスタッフ・サービススタッフ・レセプショニスト・ウェディングプランナー
◯アルバイト
・キッチンスタッフ・サービススタッフ
【勤務時間】
◯正社員
 ・10:00〜27:00の間でシフト制(※各店舗の営業時間に準ずる)
 ・月6〜8日休み、夏期休暇・冬期休暇有
◯アルバイト (短期もご相談ください)
・1日4時間/週2日以上、食事休憩有
【各種手当】
 ・食事補助、交通費支給、インセンティブ
 ・福利厚生各種(正社員のみ)
 ・研修旅行、各種補助金有
【応募資格】
 ・18歳以上、フリーター大歓迎!
 ・洋食店での実務経験のある方優遇!
 ・強い志があれば未経験でも歓迎!

【問合せ】
Tel:03-5545-5408 / Mail:info@ips-cross.com

CROSSコードJanuary

2018.01.10

1月のCROSSコードを更新しました!
365日日替りの“任意の”ドレスコードならぬ『CROSSコード』をご提案中。基本的には<自己申告制>と致しております。『守ったよ〜』『見たよ〜』『やった来たよ〜』いう方には、乾杯酒としてスパークリングワインやノンアルコールワインなどを1杯プレゼント!日によっては、クイズやアクションやセリフなど、当日ご来店時にできる場合もございます(もはやドレスコードではないのですが…)。 1ヶ月毎のカレンダーを掲載しているのでご来店前に是非チェックしてみて下さい!

s_a_0058 s_a_0181 s_a_0179
例えば…1/11(木)は、大正〜昭和を代表する小説家「山本有三」さんの没日という事で、彼のトレードマークだった【丸眼鏡】をつけて来店されたらお好きな乾杯酒をオファーします!1/12(金)は、「スキーの日」にちなんで【次のクイズの答えを教えてくれた方】に同じく乾杯酒をオファーさせて頂きます!『Q. 日本で1番標高の高いスキー場はどこ?』

IMG_3396 s_a_0399 8
どうせ外食するのなら、ちょっとウキウキ、ちょっとドキドキした方が、きっと人生は豊かになる。365days, Everyday is Festival!!

1月のおすすめ薬酒

2018.01.09

1月のおすすめの薬膳酒

西洋ではローマ時代、アジアでは紀元前から、様々な時代に、様々な地域で健康維持に役立てられてきた薬膳酒(ハーブリキュール)。薬膳やハーブの薬味成分を醸造、醗酵、浸漬を通してお酒に移行させ、その薬味の効果を得る事が出来ると言われています。

2 3 s_4

1月も2週目。年末の忘年会〜お正月〜新年会とお酒の席が続き、胃腸がもたれていませんか?本当はお酒を控える事が一番かもしれませんが、飲みたい、飲まない訳にいかないそんな方へ、「ヘロヘロな胃腸に効果アリ!」とオススメの<ハーブリキュール>2種をご紹介します!

1 crude_drug_sanyaku_bb unnamed

◆“明日のために”飲んでおこう『秋ウコン』
「ターメリック」とも呼ばれるショウガ科の根茎。“アルコールの友”として二日酔いや肝機能向上に効果があると言われている他、抗菌・抗酸化、生活習慣病、ガン予防、美肌やダイエットにも良いとされています。染色にも使われるという鮮やかな赤みの黄色をしていて、苦味は意外と少なく「飲みやすい!」と人気。

◆大地のパワーで胃腸から元気に『サンヤク』
“山の薬”と書いてサンヤク。山芋の皮を薄く剥いて乾燥させたもので、デンプン分解酵素ジアスターゼ(アミラーゼ)を大根の約3倍量含み、疲労、滋養強壮に効果◎。芋の持つ甘味や香りで、糖尿病や慢性胃炎、消化器系も優しく元気にフォローしてくれます。

薬酒はトニックウォーターで割る事が多いので、サワーやハイボール好きな方には特にオススメ!現在は全22種のリキュールをご用意しています。是非色々試して、皆様それぞれの好みの薬酒、おカラダに合った薬酒を一緒に見つけましょう!

1/25 ノムリエ10開催!

2018.01.08

◆ワインラバー&美食家さんに拡散希望◆
ワインノムリエvol.10開催!

2018年1発目のノムリエは徳島とのコラボです!!“うまいんじょとくしまし”からの美味が到来〜!! www.tokushimacity-foodevent.com/

記念すべき第10回となる今回は、眉山、鳴門の渦潮、そして阿波踊りでも有名な<徳島県徳島市>とのコラボレーションによる特別開催でございます。先日、グランシェフ増山&大橋さんが実際に徳島市を訪問し、瀬戸内海&太平洋で揚がる高品質で鮮度抜群の魚介、徳島県特産の最高級ブランド黒毛和牛・阿波牛、この時期旬の地元を代表するお野菜やキノコなど見て食べて、確かめてきた【徳島市の美味しい】を今回も一夜限りのスペシャルな一皿に仕上げます。6,000円では他で絶対味わえない自信があります!さあ、2018年のワインノムリエの宴の幕開けです!魅惑のペアリングを心ゆくまでご堪能下さいませ。

_MG_6302 IMG_5797 IMG_6090

【グルマン×ワインノムリエ】とは…??
CROSS TOKYOグランシェフ増山&ワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむレストランイベント。毎月代4木曜日に開催し、約100名の様々なワインラバー&グルマン(美食家)が参加し、日本ならではのワインのある食文化を楽しみ、育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方が広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間をご提案し、一緒に創造しています。

4 2 13.09.00 IMG_8809

■日 時
2018年1月25日(木)
19:30受付・開場 / 20:00開宴・乾杯 / 22:00閉宴
■会 費
¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
■定 員
ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切とさせて頂きます)
■ご予約・問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com

2018年のランチ開始!

2018.01.07

本日より2018年のランチ営業も開始です

本日・明日とランチ&ディナーはご予約で満席を頂戴しており、2018年の嬉しいスタートとなりそうです!

当店のランチはご存知『VegeTable(ベジテーブル)』。まず野菜&ハーブ&スパイスのあたたかい<秘伝薬膳スープ>でお腹をあたため、野菜&肉&魚介たっぷり使用した<本日の前菜盛合せ2種>と10種の野菜の<バーニャカウダ>をターンテーブルで。そして、ミネストローネカレーやシェフズパスタ、牛ハラミの鉄板ステーキや赤毛和牛のハンバーグなど、全6種の中からお1人ずつ選べる、自信の<メインディッシュ>!食後にはオリジナルブレンドの<フレッシュハーブティー>もお付けしております。甘いものがお好きな方にはパティシエ中根特製の本日のプティデザートもご用意♡

20161130_052025 20161130_054255 20170122_114920

1/9(火)が本格的な仕事始めという方も多いのではないでしょうか?ディナータイムとはまた異なり、遠くの方まで抜けるような気持ちの良い明るい昼間のクロストーキョーにて、活力を養う、心身に優しいランチメニューを食べて、午後の「やる気スイッチ」を是非押して下さい!

寄せ鍋始動しました!!

2018.01.06

『医食同源寄せ鍋』が本格始動!

大寒を過ぎ、身の縮むような酷寒の毎日ですね。そんな夜は皆で一緒に“アレ”を囲みませんか?

s__MG_7267 s__MG_7241 IMG_8239

【医食同源寄せ鍋コース】 ¥5,800- (税別)
・Amuse
 国産卵のフランロワイヤル 旬野菜のブルーテ
・Entrée
 本日の前菜6種盛合せ (この間に鍋を煮込みます!)
・Nabe
 野菜ブイヨン&薬膳の寄せ鍋
・〆
 トリュフ香る雑炊
・Dessert
 旬果実&ハーブの“フルパッチョ”


心身に優しく旨味たっぷりなこちらの鍋のお供には、もれなくSTAFFが薬膳酒をゴリ押しすると思います。是非とも1杯、お召し上がりになってみて下さい!既に、食した方からの様々なご意見・ご感想を踏まえて日々改良しております。最終日となる2/28までにどんどん美味しくなっていきます。完全ご予約制で、ご来店2日前までとさせて頂きます。

新年のご挨拶

2018.01.05

あけましておめでとうございます!

昨年中はランチにディナーにイベントに、たくさんの皆様にご利用頂き誠にありがとうございました。本日1月5日(金)ディナーより、クロストーキョーも2018年の営業を無事にスタート致しました。今年初の外食のお席にお選び下さった方も多く「あけましておめでとー」のお声が店内を飛び交っています。大好きな皆様のたくさんの笑顔を引き出せるように、2018年はチームスタッフがさらに一丸となって『攻め』の姿勢で皆様をお迎えして参ります。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!

114 

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 16~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様
全席禁煙 / 喫煙スペース有(IQOSなどの加熱式たばこのみ利用可)

google map

CONTACT
RESERVATION

お電話からのお問い合わせ・ご予約

WEBからのお問い合わせ・ご予約