×ヴィーノハヤシ

2017.04.17

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【Vino Hayashi🍷×CROSS TOKYO🍴 再び!】
4/26(水)大感謝祭Tasting Party開催決定!

2014年より毎年年明けに当店で行って下さるイタリアワインインポーターVino Hayashiの
特別試飲会&テイスティングパーティ。

移転した本年も引き続きCROSS TOKYOにて開催して頂ける事となりました。
本当にありがとうございます!!!!!!

ソムリエとしてはアジア初の快挙のイタリア年間最優秀ソムリエ賞に2度も輝いた
あの林基就氏もミラノより緊急帰国。

基就さんが現地買付する日本未入荷の驚異的ラインナップのワイン30種を
シェフ増山渾身の料理とともにご堪能下さい。

スタイルは立食形式ですので皆様同士も自由で交流して頂きたく思います。
残りわずかな参加枠となりますので是非お早めにご連絡下さいませ!!

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▶Vini Hayashiより
お目にかかる事の少ないマニアックな土着品種最高評価トレ・ビッキエーリ獲得の
「バローロ」「ゲビュルツトラミネール」などの稀少ワイン。
さらには!ヴィンテージ違いの垂直試飲をお試しいただけるアイテムもご用意しています。

ブラインド・テイスティング企画もございますので、どうぞお楽しみに!!!!

色々なワインを一気に楽しめるチャンスです。
トップレベルのイタリアワインとの新たなアッビナメントの世界に皆様をいざないます。

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■日時
 2017年4月26日(水)
 18:45受付 19:30開宴 21:30閉宴
■会費
 お一人様¥10,000-(ワイン・料理・消費税込)
■定員
 立食120名(※定員になり次第締切)
■ご予約
 TEL: 03-5545-5408 (CROSS TOKYO)

ワインノムリエ④

2017.04.17

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ワインノムリエの会Vol.4
4/27(木) 第4回開催決定!『ワインノムリエの会×CROSS TOKYO』
“世界のワインと日本のオイシイを奏でる宴“

https://wine-link.net/pc/event/detail/1316

―『ワインノムリエの会』とは?ー
Wine-Link様、Mottox様主催・協力の元、毎月第4木曜日に継続的に開催される
CROSS TOKYOグランシェフ増山とワイン料理研究家・大橋みちこさんの2名が
全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らしたその日限りのごちそうと
世界中から厳選した様々なワインのマリアージュを楽しむCROSS TOYO食の祭典。

日本ならではの『ワインのある食文化』を一緒に楽しみ、育む。
日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性ももっと広がる、
そんな時間を皆様とで創っております。

第4回目となる今回のテーマは「進化するニューワールドワイン」。

世界各国の新進気鋭のワイナリーたちのまさに進化形のワインを厳選チョイス!
中でも、ブラインドティスティングにてあのオーパスワンを上回ったという
カリフォルニアの新星「スターレーン」の全米オープンの会場である名門
コースペブル・ビーチ・ゴルフリンクスでオンリストされているワインをご用意。

お料理は晩春の美味しい食材に、梅やパクチーなど特長豊かな食材を合わせたり、
もちろんシェフとっておきの肉料理も!!!

ワインと料理とのペアリングはもちろん、個性豊かなワイン一種一種、
料理一品一品をしっかりとご堪能頂ければ嬉しいです🍷🍴。

「ワイン大好き!」「食べるの大好き!」な方々、
今回もお見逃しなくーーーー😭

【日時】 2017年4月27日(木)
【定員】 100名様 (予約制)
【会費】 ¥6000 (ワイン/料理/消費税込)
【予約】 TEL: 03-5545-5408 / MAIL: i
nfo@ips-cross.com

クロスファーム始動!

2017.04.17

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『この春、チームクロス、畑始めました。』

こだわりの食材は自分達の手でも…。

構想から数年、ついに!ついに!!念願の自社農園「クロスファーム」が始動🎉

たくさんのパートナーの方々の力一杯のサポートを受ける事ができ、
先日、レストラン営業の合間をぬって、代表の井上とスタッフ数名で畑を訪れて
イエロービーツ、スイスチャード、コールラビ、紅芯大根、黄金カブなどなど
まずは14種類となる野菜の種を、1個1個大事に植えて参りました。

パートナーファームの野菜に加え、クロスファームで育てられた野菜たちを
皆様のテーブルへ届けられる日はそう遠くはありません🍅🍆🍉🌽🍠

また楽しみが1つ増えます〜😊

INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
Lunch / 11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner / 18:00〜23:00(L.O.22:00)
全90席(個室2~8 名様)
半個室 / 12~20 名様(カーテンパーテーション仕様)
Party 貸切 / 着席82名様・立食120名様
Wedding / 着席74名様・立食120名様

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